Kemangi adalah salah satu rempah yang paling banyak digunakan di dunia, tetapi setiap juru masak tahu bahwa kemangi segar rasanya jauh lebih enak daripada yang kering. Kemangi juga sangat mudah tumbuh di rumah. Tanaman yang hanya berumur setahun, tetapi dapat menghasilkan daun sebanyak 12 cangkir (241,2 g) dalam waktu singkat. Ini adalah tanaman yang kuat dan tahan cuaca hangat yang tidak membutuhkan banyak perawatan. Anda juga bisa menanam kemangi dari biji atau menanam tanaman untuk sesuatu yang menambahkan warna dan kegunaan ke rumah Anda.
Langkah
Bagian 1 dari 2: Menabur Benih Kemangi
Langkah 1. Tanam biji selasih di akhir musim dingin atau awal musim semi
Biji selasih lebih menyukai tanah yang hangat dan cuaca yang hangat. Waktu terbaik untuk menanam benih adalah pada akhir Mei jika Anda berada di belahan dunia utara atau November jika Anda berada di belahan selatan. Benih juga dapat ditanam sebelum atau sesudahnya, tetapi cobalah mengatur waktu agar tidak terkena cuaca dingin.
- Bahkan jika Anda berencana untuk menyimpan tanaman kemangi di luar ruangan, Anda dapat menanamnya di dalam ruangan untuk melindunginya dari hawa dingin. Cobalah menanamnya 6 hingga 8 minggu sebelumnya, baik di akhir musim dingin atau awal musim semi.
- Meskipun kemangi dapat tumbuh kapan saja sepanjang tahun, ia cenderung menjadi lemah dan sakit-sakitan selama bulan-bulan musim dingin.
- Benih tersedia secara online dan di sebagian besar pusat berkebun, bersama dengan pot dan tanah. Paket benih kemangi berisi 100 atau lebih benih yang bertahan hingga 5 tahun. Tanam sesuai dengan berapa banyak kemangi yang ingin Anda panen setiap tahun.
Langkah 2. Pilih pot berukuran 3 inci (7,6 cm) dengan lubang drainase di bagian bawah
Anda tidak harus memiliki pot besar untuk mulai menanam biji selasih. Jenis pot juga tidak terlalu penting, jadi pilihlah gaya yang Anda suka. Yang penting drainasenya baik sehingga tanah tidak terlalu basah. Juga, letakkan piring tanaman di bawah pot sehingga Anda tidak berakhir dengan kekacauan besar setiap kali Anda menyirami tanah.
- Panci yang lebih besar juga baik-baik saja. Mereka berguna jika Anda tidak ingin repot menanam kembali setiap tunas kemangi nanti. Anda biasanya dapat menanam beberapa tanaman kemangi yang lebih kecil bersama-sama, meskipun lebih baik memisahkannya.
- Anda bahkan dapat menggunakan baki plastik kecil untuk menanam benih.
Langkah 3. Pilih campuran pot yang mengalir dengan baik untuk benih
Beli tanah pot berkualitas di pusat berkebun lokal Anda. Pastikan itu bukan jenis tanah di luar ruangan, karena itu bisa terlalu berat untuk biji kemangi. Campuran tanpa tanah dan campuran benih juga bekerja dengan baik. Jika Anda bisa, dapatkan campuran yang disterilkan untuk melindungi benih Anda dari bakteri dan kontaminan lainnya.
- Tingkat pH tanah harus 6,5 hingga 7. Sebagian besar tanah yang dibeli di toko adalah 7 netral, tetapi Anda dapat menggunakan kit pengujian pH dari toko perangkat keras setempat untuk mengujinya.
- Untuk membuat campuran berbasis tanah Anda sendiri, gabungkan lempung steril, pasir gambut, dan suplemen seperti perlit, vermikulit, atau pasir kasar dalam jumlah yang sama.
- Anda juga dapat membuat campuran pot tanpa tanah Anda sendiri sehingga transplantasi lebih mudah. Misalnya, coba gabungkan 2 bagian gambut dengan 2 bagian perlit atau vermikulit.
Langkah 4. Isi pot bagian dengan tanah lembab
Tuang tanah ke dalam pot, lalu gunakan kaleng penyiram untuk menyiramnya dengan lembut. Perhatikan air yang keluar dari lubang drainase di bagian bawah. Untuk memastikan tanah berada pada konsistensi yang sempurna untuk kebun basil baru Anda, ambil sekop dan campur sedikit tanah sampai Anda yakin itu konsisten.
Uji konsistensi tanah dengan menyendok sedikit dengan sendok. Peras di antara jari-jari Anda. Ini harus menjadi gumpalan yang sejuk dan lembab saat Anda pertama kali mengambilnya, tetapi hancur saat Anda memerasnya
Langkah 5. Sebarkan benih dengan jarak minimal 2,5 cm
Biji kemangi tidak membutuhkan banyak ruang untuk mulai bertunas, jadi Anda bisa menanam beberapa biji dalam pot yang sama. Sebarkan beberapa dari mereka di pot dengan tangan. Biarkan mereka di atas tanah untuk saat ini.
- Ingatlah apa yang Anda rencanakan untuk dilakukan dengan tanaman yang ditanam. Jika Anda ingin menyatukannya, beri jarak 6 hingga 12 inci (15 hingga 30 cm). Jangan memasukkan benih tambahan kecuali Anda ingin menggalinya kembali nanti.
- Tidak peduli seberapa banyak Anda menyebarkan benih, mereka mungkin tidak semuanya bertunas. Mereka tidak membutuhkan banyak ruang untuk bertunas, jadi menempatkan mereka berjauhan tidak menjamin bahwa mereka semua akan tumbuh.
Langkah 6. Taburkan 1⁄4 di (0,64 cm) tanah ke benih untuk menguburnya.
Anda tidak memerlukan lapisan tanah yang tebal, karena itu dapat mencegah benih tumbuh. Sebagai gantinya, tambahkan secukupnya untuk menutupinya. Sebarkan tanah di sekitar tanpa menekan benih.
- Jika Anda ingin meningkatkan kemangi, gunakan kompos organik alih-alih lebih banyak tanah. Coba gunakan campuran kompos berbahan dasar lempung atau bahkan lapisan vermikulit, misalnya.
- Memadat tanah bisa mengubur atau merusak benih, jadi berhati-hatilah saat menaburkan benih kemangi. Anda tidak perlu menekan tanah sama sekali.
Langkah 7. Semprotkan sedikit tanah sampai lapisan atas lembab
Isi botol semprot kecil dengan air bersuhu ruangan, lalu semprotkan tanah secara merata. Pastikan lembab di seluruh. Jika konsistensinya tepat, itu akan berubah warna menjadi gelap dan menggumpal saat Anda mengambilnya. Selama tanah berada pada konsistensi yang tepat, Anda dapat duduk dan menunggu 8 hingga 14 hari hingga benih berkecambah.
- Jika Anda memiliki penyebar benih, Anda dapat memindahkan benih dalam pot ke sana untuk mengunci kelembapannya. Pilihan lainnya adalah meletakkan tas freezer di atas panci dan mengamankannya dengan karet gelang.
- Terlalu banyak air akan menyebabkan benih membusuk, jadi gunakan sentuhan ringan untuk menjaga tanah tetap lembab tetapi tidak basah.
Langkah 8. Tempatkan kemangi di tempat yang menerima sinar matahari 6 jam sehari
Kemangi tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari dan tanah yang hangat. Cobalah menyimpan tanaman Anda di ambang jendela yang cerah, misalnya. Pastikan mereka terlindung dari lonjakan suhu dan kebocoran kelembaban. Jauhkan dari AC dan sumber angin dingin lainnya.
- Saat kemangi Anda mulai tumbuh, Anda bisa meninggalkan pot di tempat yang sama dan hangat. Jika Anda memindahkannya ke luar, pilih tempat serupa yang menerima setidaknya 6 jam sinar matahari.
- Untuk mengetahui area mana di rumah Anda yang mendapatkan banyak sinar matahari, periksalah di sekitar saat hari cerah. Perhatikan tempat mana yang menjadi teduh seiring berjalannya hari.
Bagian 2 dari 2: Menangani Tanaman Kemangi yang Lebih Tua
Langkah 1. Pilih pot berukuran 8 inci (20 cm) untuk menanam tanaman kemangi
Coba ambil pot dengan kedalaman sekitar 20 cm dan tahan sekitar 9 US gal (34 L). Kemangi yang tumbuh membutuhkan lebih banyak ruang daripada bibit. Jika Anda bisa mendapatkan pot untuk setiap tanaman kemangi yang Anda tanam, tanam semuanya secara terpisah sehingga mereka memiliki banyak ruang untuk menyebar. Akar mereka akan memiliki lebih banyak ruang untuk menyebar.
- Pilihan lain adalah mendapatkan pot berukuran 12 inci (30 cm) dan beri jarak 3 tanaman kemangi dengan jarak 6 inci (15 cm).
- Tanaman kemangi kecil juga dapat bertahan untuk sementara waktu dalam pot berukuran 3 inci (7,6 cm), tetapi bersiaplah untuk memindahkannya ke pot yang lebih besar jika ukurannya lebih besar.
Langkah 2. Pindahkan bibit ke pot masing-masing setelah tumbuh 2 helai daun
Perhatikan daun kemangi yang sebenarnya, bukan daun biji kecil berbentuk sekop. Daun benih muncul terlebih dahulu, diikuti oleh daun herba yang lezat. Setelah tanaman Anda memiliki 2 hingga 5 daun asli ini, bersiaplah untuk memindahkannya ke pot yang lebih besar di mana ia akan memiliki banyak ruang untuk menumbuhkan akarnya.
- Daun sejati terlihat seperti daun kemangi dewasa pada tanaman dewasa. Mereka hijau dan penuh. Daun kemangi biasa bentuknya bulat, tetapi daun kemangi manis lebih runcing.
- Daun benih akan rontok saat kemangi terus tumbuh.
Langkah 3. Gali lubang tentang 1⁄3 dalam ukuran (0,85 cm) untuk tanaman.
Kenakan sarung tangan berkebun untuk menyingkirkan tanah di tengah pot. Pastikan ukuran lubang kira-kira sama dengan lebar tanaman. Anda dapat mengukur lebarnya dengan mengukur jarak antara ujung daun terluar. Kecambah kemangi ditanam kembali saat masih kecil, jadi Anda tidak perlu melakukan banyak penggalian untuk memberi mereka rumah baru yang nyaman.
- Jika Anda berurusan dengan tanaman kemangi yang lebih tua, ikuti langkah yang sama. Pastikan lubangnya cukup lebar dan dalam untuk menampung bola akar tanaman.
- Jika Anda memindahkan tanaman yang lebih tua, masukkan potnya ke dalam pot baru. Kemas kotoran di sekitar pot lama untuk membuat lubang berukuran sempurna.
Langkah 4. Keluarkan kemangi dari wadah aslinya
Gunakan sekop untuk menggeser kotoran ke samping. Tetap di sekitar tepi daun sehingga Anda tidak sengaja memotong akarnya. Saat Anda siap mengeluarkan kemangi, pegang batangnya dengan ringan di bawah daun terendah. Letakkan tangan Anda yang lain pada wadah, lalu geser tanaman keluar.
- Jika Anda memiliki kemangi dalam pot, miringkan panci agar kemangi sedikit lebih mudah dikeluarkan.
- Untuk basil yang ditanam dengan biji, berhati-hatilah agar tidak mengenai akar kecambah terdekat. Juga, jangan mencoba menarik kemangi jika terasa lengket.
Langkah 5. Kubur kemangi hingga daun bagian bawah di pot baru
Masukkan akar kemangi terlebih dahulu ke dalam lubang yang Anda gali. Periksa apakah daun terendah tepat di atas tepi pot. Jika terlihat bagus, dorong sebagian tanah ke arah batang dengan tangan atau dengan sekop. Jaga agar akar tetap tertutup dan batang tetap terbuka sehingga kemangi tumbuh kuat dan sehat.
Daun apa pun yang ada di tanah akan membusuk, jadi jangan dikubur. Jika mereka menyentuh tanah, mereka juga bisa terinfeksi penyakit bakteri
Langkah 6. Tunggu hingga cuaca lebih dari 60 °F (16 °C) sebelum memindahkan kemangi di luar ruangan
Jika Anda ingin menyimpan kemangi di luar, tunggu sampai musim dingin terakhir berlalu. Awasi suhu selama beberapa hari untuk memastikan suhu tetap sekitar 60 hingga 70 °F (16 hingga 21 °C). Jika sepertinya akan turun di bawah 40 °F (4 °C), maka tanaman Anda akan bermasalah. Kemangi tumbuh sangat baik selama cuaca tetap hangat.
- Embun beku terakhir biasanya pada akhir Mei untuk belahan bumi utara dan November untuk belahan bumi selatan, tetapi dapat sangat bervariasi tergantung di mana Anda tinggal.
- Anda dapat membantu melindungi tanaman luar ruangan dari penurunan suhu yang tiba-tiba dengan menutupi tanah dengan jerami pinus atau jenis mulsa lainnya. Namun, biasanya lebih mudah untuk memindahkan kemangi pot kembali ke dalam ruangan.
Tips
- Bunga kemangi di musim panas dan gugur, dan bunganya bisa dimakan. Jika Anda ingin tanaman Anda menghasilkan daun yang lebih baik, jepit bunganya saat muncul. Biarkan mereka tumbuh jika Anda ingin mendapatkan benih untuk tahun depan.
- Saat tanaman kemangi Anda pertama kali mulai tumbuh, pertimbangkan untuk mencubit daun dan sisi yang lebih lemah sehingga daun yang tersisa memiliki rasa yang lebih kuat. Anda dapat mulai memangkasnya setelah tingginya sekitar 15 cm.
- Kemangi tidak benar-benar membutuhkan pupuk untuk tumbuh, tetapi Anda dapat menambahkan beberapa untuk mendorongnya tumbuh lebih besar. Encerkan pupuk cair hingga dosis yang direkomendasikan pabrik, lalu tambahkan sekitar sebulan sekali saat menyiram tanaman Anda.
