Memangkas tanaman kemangi adalah proses yang cepat dan sederhana, dan sangat membantu untuk menjaga tanaman tetap sehat, daunnya besar, dan beraroma setelah disiapkan. Pemangkasan berhasil karena memaksa tanaman untuk menghasilkan lebih banyak batang dan daun, bukan bunga dan biji. Mungkin tampak aneh untuk memotong tanaman yang tumbuh bagus dan tinggi, tetapi ini adalah langkah yang diperlukan untuk menumbuhkan tanaman kemangi yang lebat dan lebat. Berhati-hatilah untuk menanamnya dari bibit, dan potong secara teratur untuk menghasilkan tanaman kemangi yang sehat yang siap untuk disiapkan dan dimakan!
Langkah
Bagian 1 dari 2: Memangkas Tanaman Kemangi
Langkah 1. Tunggu hingga kemangi Anda setinggi 6 inci (15 cm) atau memiliki 6 set daun
Hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah memangkas tanaman Anda terlalu dini. Tanaman kemangi Anda harus setinggi setidaknya 6 inci (15 cm) sebelum Anda mulai memangkas. Ini akan memastikan bahwa ada 5-6 set daun yang berasal dari batang tanaman.
Memiliki setidaknya 5-6 set daun itu penting, karena Anda ingin memiliki 1-2 set daun yang tersisa saat Anda memotongnya. Daun ini sangat penting untuk mengubah sinar matahari menjadi energi untuk tanaman kemangi Anda
Langkah 2. Temukan batang tengah
Tanaman kemangi terdiri dari satu batang utama yang tinggi dengan set daun kecil yang tumbuh di setiap sisi. Batang pusat akan menjadi yang paling tebal di tengah. Pemotongan batang utama akan menghasilkan dua batang baru yang tumbuh darinya.
Bersikaplah lembut saat menangani tanaman Anda. Kemangi sangat sensitif dan mudah memar
Langkah 3. Potong batang tengah 1⁄2 inci (1,3 cm) di atas set kelima daun.
Setelah Anda menemukan batang tengah, mulailah menghitung kumpulan daun dari atas batang dan bergerak ke bawah tanaman sampai Anda mencapai kumpulan kelima daun sejati. Buat potongan miring tentang 1⁄4 inci (0,64 cm) hingga 1⁄2 inci (1,3 cm) di atas tempat tumbuhnya dua daun.
- Pastikan setidaknya ada 1 atau 2 set daun tersisa di bagian bawah batang Anda. Daun-daun ini diperlukan untuk melanjutkan pertumbuhan tanaman kemangi Anda.
- Selalu gunakan gunting atau gunting berkebun untuk memotong batang. Jangan pernah menggunakan jari Anda, karena dapat melukai tanaman.
Langkah 4. Potong bunga bunga segera setelah mulai terbentuk
Jika Anda melihat bunga mulai bermekaran dari tanaman kemangi, segera potong. Pertumbuhan bunga adalah tanda bahwa tanaman kemangi Anda telah beralih dari mode pertumbuhan ke mode reproduksi. Ini bagus jika Anda ingin menanam lebih banyak benih kemangi, tetapi jika Anda ingin tanaman kemangi Anda saat ini menjadi lebih tebal dan terus tumbuh, Anda harus memotong bunga-bunga itu dengan gunting berkebun.
Untuk mencegah pembungaan terjadi kembali dengan segera, pindahkan batang beberapa set daun ke bawah sebelum dipotong
Langkah 5. Ulangi pemangkasan setiap 1-2 minggu
Pastikan Anda memangkas tanaman kemangi Anda sepanjang musim panas. Ini akan memastikan pertumbuhan optimal dan lebih banyak kemangi untuk Anda masak! Tunggu setidaknya 1-2 minggu sebelum pemangkasan lagi, untuk menghindari pemotongan batang terlalu banyak.
Bagian 2 dari 2: Memelihara dan Memanen Tanaman Kemangi
Langkah 1. Jaga kelembapan tanah dengan menyiram di pangkal tanaman dua kali seminggu
Kemangi perlu disiram sekitar dua kali seminggu, tergantung pada kelembabannya. Anda akan tahu bahwa sudah waktunya untuk menyirami tanaman Anda ketika bagian atas tanah terlihat kering. Gunakan kaleng penyiram atau botol semprot untuk melembabkan tanah agar akar dapat menyerap air. Pastikan tanahnya lembab, tetapi tidak basah.
Jika Anda tinggal di daerah yang kering dan panas, letakkan mulsa di sekitar tanaman kemangi agar tanah tetap lembab
Langkah 2. Pupuk tanaman kemangi dengan makanan nabati cair setiap 2-4 minggu sekali
Kemangi sebaiknya dipupuk secara rutin dengan pupuk organik. Campurkan cairan yang larut dalam air dengan air sesuai dengan instruksi pabrik, dan oleskan pada saat yang sama Anda menyirami tanaman Anda. Selama 2 bulan pertama masa pertumbuhan, pupuk setiap 2 minggu. Sepanjang musim panas, yang terbaik adalah memupuk sebulan sekali.
Langkah 3. Lindungi tanaman kemangi dari embun beku dengan memindahkan atau menutupinya
Tanaman kemangi sangat sensitif terhadap cuaca dingin dan bisa mati jika terkena embun beku. Jika musim dingin yang terlambat terjadi, pindahkan tanaman kemangi Anda ke dalam ruangan atau tutupi dengan selimut es atau penutup plastik.
- Saat Anda menutupi tanaman, pastikan bahannya tidak menyentuh atau bergesekan dengan daun. Gunakan tongkat untuk menjaga penutup dari jalan, atau penutup yang dibuat untuk tanaman yang hanya akan melayang di atasnya.
- Tanaman kemangi akan merajuk dan menguning pada suhu di bawah 50 °F (10 °C).
Langkah 4. Jepit dan lepaskan kepala bunga segera setelah muncul
Jika Anda berencana memanen tanaman kemangi, pastikan untuk mengawasinya setiap hari. Jika Anda melihat bunga mulai muncul, segera keluarkan. Tergantung pada jenis kemangi, kuncup bunga akan berwarna hijau, kuning, atau ungu, dan memiliki kelopak segitiga kecil. Keluarkan dengan memotongnya dengan gunting, atau jepit dengan jari Anda. Penghapusan mereka sangat penting untuk pertumbuhan daun kemangi yang berkelanjutan.
Langkah 5. Panen daun kemangi dengan cara memotong 1⁄4 inci (0,64 cm) di atas simpul.
Saat Anda siap memanen kemangi untuk persiapan makanan, gunakan gunting atau gunting kebun untuk memotong di atas simpul tanaman. Anda akan mengenali simpul dari kumpulan kecil daun yang keluar dari batang.
Lanjutkan memangkas di setiap simpul sampai Anda memiliki kemangi sebanyak yang Anda butuhkan
Langkah 6. Simpan dan awetkan daun kemangi dengan membekukannya
Setelah Anda memotong jumlah kemangi yang diinginkan, Anda dapat menyimpannya di dalam freezer, yang akan mencegahnya kehilangan rasanya. Yang perlu Anda lakukan adalah mengemasnya dalam wadah kedap udara atau kantong plastik sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Saat Anda siap memasak, ambil saja jumlah yang Anda butuhkan dan siapkan.
- Anda juga bisa menyimpan kemangi dengan mengeringkannya di udara. Untuk metode ini, lepaskan daun dari batang dan letakkan di tempat yang teduh. Setelah sekitar 3-4 hari kemangi Anda akan kering. Meskipun metode ini berfungsi untuk menyimpan kemangi Anda, itu mungkin tidak mempertahankan semua rasanya.
- Anda juga bisa menggunakan pengering makanan untuk mengeringkan daun kemangi.
