Sorrel adalah tanaman seperti selada dengan daun berbentuk panah. Ini memiliki rasa lemon yang segar yang melengkapi salad dan dapat dibuat menjadi sup krim. Setelah ditanam di kebun Anda, coklat kemerah-merahan adalah tanaman kuat yang membutuhkan sedikit perawatan selain penyiraman dan penyiangan. Dalam iklim tertentu itu akan tumbuh sebagai abadi.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Menanam Sorrel
Langkah 1. Pilih varietas coklat kemerah-merahan
Varietas sorrel yang berbeda tumbuh ke ketinggian yang berbeda, dan masing-masing memiliki rasa yang unik. Banyak pembibitan yang menawarkan warna coklat kemerah-merahan hanya akan memberi label "warna coklat kemerah-merahan", tanpa menyebutkan varietasnya, tetapi jika Anda ditawari pilihan atau jika Anda membeli benih alih-alih tanaman yang sudah mapan, carilah perbedaan berikut:
- coklat kemerah-merahan Prancis: Tumbuh setinggi 6 hingga 12 inci (15,2 hingga 30,5 cm); daun lemon digunakan dalam salad.
- taman coklat kemerah-merahan: Menjadi sangat tinggi, hingga 3 kaki (0,9 m), dan baik untuk salad atau menumis.
- merah darah: Memiliki daun kemerahan yang indah yang hanya dapat dimakan ketika masih sangat muda.
- coklat kemerah-merahan umum: Varietas liar yang dapat dimakan saat daunnya masih sangat muda.
Langkah 2. Pilih tempat dengan sinar matahari penuh
Sorrel tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, jadi pilihlah tempat penanaman yang mendapat setidaknya enam jam sehari. Tempat dengan sedikit naungan parsial baik-baik saja, tetapi pastikan untuk tidak menanam coklat kemerah-merahan di tempat yang sangat teduh.
- Jika Anda berada di zona pertumbuhan 5 atau lebih hangat, coklat kemerah-merahan Anda akan tumbuh sebagai tanaman abadi setelah terbentuk. Ingatlah hal ini ketika Anda memilih tempat penanaman.
- Jangan menanam coklat kemerah-merahan di dekat sayuran lain yang akan tumbuh tinggi, seperti kacang atau tomat. Stroberi menjadi tanaman pendamping yang baik.
Langkah 3. Siapkan tanah
Uji tanah di bedeng tanam pilihan Anda untuk memastikannya cocok untuk warna coklat kemerah-merahan. Sorrel membutuhkan pH tanah 5,5 hingga 6,8. Setelah Anda memilih petak yang baik, olah tanah hingga kedalaman 6 inci (15,2 cm). Campurkan kompos organik untuk menyuburkan tanah sehingga sangat subur.
- Sorrel membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik. Gali lubang dan isi dengan air untuk melihat seberapa baik drainase tanah. Jika air bertahan beberapa saat sebelum dikeringkan, campurkan lebih banyak kompos organik dan sedikit pasir untuk membantunya mengalir lebih baik.
- Anda bisa mendapatkan kit pengujian pH tanah di pembibitan lokal mana pun. Ini adalah alat yang bagus untuk dimiliki oleh setiap tukang kebun sayur.
- Jika Anda mau, tanam sorrel dalam pot yang diisi dengan tanah pot yang subur. Pastikan kedalamannya setidaknya 6 inci (15,2 cm).
Langkah 4. Tanam benih di awal musim semi
Sorrel tahan beku dan dapat ditanam beberapa minggu sebelum musim dingin terakhir. Kerjakan tempat tidur kebun dan tanam biji coklat kemerah-merahan di 1⁄2 lubang dalam inci (1,3 cm) dengan jarak 2 hingga 3 inci (5,1 hingga 7,6 cm). Jika Anda menanam coklat kemerah-merahan dalam barisan, beri jarak 6 hingga 8 inci (15,2 hingga 20,3 cm) di antara setiap baris. Sirami bedengan tanam dengan baik.
Anda dapat memulai biji coklat kemerah-merahan di dalam ruangan jika Anda mau. Tanam benih di substrat benih. Mulai mereka di awal musim semi sehingga Anda dapat memindahkan bibit tepat di sekitar musim dingin terakhir
Langkah 5. Menipiskan bibit
Setelah bertunas, tipiskan sehingga bibit terkuat berjarak sekitar 5 atau 6 inci (12,7 atau 15,2 cm). Ini akan memberi mereka kesempatan terbaik untuk bertahan hidup dan mencegah kepadatan penduduk.
Bagian 2 dari 3: Merawat Sorrel
Langkah 1. Jaga agar sorrel sangat lembab
Sorrel membutuhkan banyak air sepanjang musim tanam. Uji tanah untuk melihat apakah perlu air dengan memasukkan jari Anda ke dalam tanah di dekat akar coklat kemerah-merahan. Jika terasa kering, lanjutkan dan sirami sorrel.
- Siram di dekat akar, daripada memercikkan air di atas daun. Ini akan mencegah daun dari jamur dan pembusukan.
- Siram di pagi hari, saat matahari punya waktu untuk mengeringkan tanaman sebelum malam tiba. Jika Anda menyiram terlalu larut di siang hari, tanaman akan rentan tumbuh jamur di malam hari.
Langkah 2. Menyiangi tempat tidur coklat kemerah-merahan
Tempat tidur coklat kemerah-merahan cenderung menjadi sangat kurus, jadi rajinlah sepanjang musim tanam. Cabut rumput liar di bagian pangkalnya untuk memastikan Anda mencabut akarnya, sehingga tidak langsung tumbuh kembali. Hindari penggunaan herbisida, karena herbisida akan membahayakan coklat kemerah-merahan seperti halnya gulma.
Langkah 3. Kontrol infestasi kutu
Kutu daun adalah salah satu hama yang menjadi ancaman bagi coklat kemerah-merahan. Cara terbaik untuk menyingkirkannya adalah dengan memetiknya dari daunnya saat Anda melihatnya. Untuk tanah yang matang, Anda dapat menyemprot kutu daun menggunakan aliran air yang stabil dari selang Anda.
Langkah 4. Buang paku bunga sebelum matang
Tanaman sorrel jantan menghasilkan paku bunga yang menghasilkan banyak biji. Periksa paku dan potong sebelum matang, sementara seedheads masih hijau. Jika Anda meninggalkan seedheads pada tanaman, benih akan matang dan rontok, dan tanaman akan tumbuh kembali.
- Hapus paku bunga hanya dengan menjepitnya di pangkal dengan jari-jari Anda.
- Sorrel juga akan melesat (menjadi benih) dalam cuaca panas kecuali dinaungi.
Langkah 5. Bagilah sorrel yang sudah terbentuk di musim semi
Setelah satu atau dua tahun, ketika tanaman coklat kemerah-merahan Anda terbentuk, Anda dapat membaginya untuk membuat lebih banyak tanaman coklat kemerah-merahan. Bagilah tanaman di dekat pangkal, buat potongan bersih melalui sistem akar tanpa terlalu merusaknya. Tanam tanaman coklat kemerah-merahan baru di tempat yang cerah dan subur dan sirami dengan baik.
Bagian 3 dari 3: Memanen dan Menggunakan Sorrel
Langkah 1. Petik daun saat tingginya 4 atau 5 inci (10,2 atau 12,7 cm)
Daun coklat kemerah-merahan rasanya paling enak saat masih muda. Rasa menjadi pahit seiring bertambahnya usia. Petik daun muda sebelum tumbuh terlalu besar. Daun muda tidak hanya akan terasa lezat, tetapi membuangnya membantu tanaman tumbuh lebih kuat.
Langkah 2. Panen sepanjang musim saat daun terus tumbuh
Setelah Anda memetik daun, yang baru akan tumbuh di tempatnya. Anda dapat memanen coklat kemerah-merahan sepanjang musim dengan cara ini. Jangan lupa untuk mencabut paku bunga sebelum matang, karena tanaman akan berhenti menumbuhkan daun baru jika paku bunga dibiarkan tetap ada.
Langkah 3. Makan coklat kemerah-merahan saat masih segar
Seperti sayuran berdaun lainnya, sorrel paling baik dimakan segera setelah dipetik. Ini akan disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu jika Anda tidak bisa memakannya segera. Sorrel juga dapat dikeringkan atau dibekukan, tetapi memprosesnya menyebabkannya kehilangan banyak rasa. Siapkan sorrel dengan cara berikut:
- Masukkan ke dalam salad
- Tumis dengan sedikit mentega
- Tambahkan ke sup daun bawang dan kentang
- Tambahkan ke quiche
- Taruh di sandwich
