Menanam jahe itu mudah dan bermanfaat. Setelah ditanam, jahe hanya membutuhkan air dan kesabaran untuk matang menjadi bahan yang lezat dan pedas. Panduan ini berfokus pada spesies yang dapat dimakan, tetapi sebagian besar tanaman jahe hias berbunga tumbuh dalam kondisi serupa.
Langkah
Bagian 1 dari 2: Menanam Jahe
Langkah 1. Mulai di awal musim semi
Jahe adalah tanaman tropis yang tidak tahan beku. Tanam setelah es musim semi terakhir, atau pada awal musim hujan jika Anda tinggal di daerah tropis. Jika Anda tinggal di iklim dengan musim tanam yang pendek, Anda dapat menanam tanaman di dalam ruangan.
Langkah 2. Pilih tanaman jahe Anda
Ada banyak spesies jahe. Untuk menanam varietas yang paling umum dimakan, Zingiber officinale, yang Anda butuhkan hanyalah akar jahe dari toko kelontong. Anda dapat menemukan tanaman jahe hias dengan bunga yang semarak di pembibitan tanaman, tetapi ini sering tidak dapat dimakan.
- Pilih akar jahe (secara teknis rimpang) yang montok dan bebas kerutan, dengan mata yang terlihat (titik kecil) di ujung "jari". Mata yang sudah mulai berubah menjadi hijau adalah ideal, tetapi tidak wajib.
- Beli jahe organik jika Anda bisa. Jahe non-organik mungkin telah diobati dengan penghambat pertumbuhan. Beberapa tukang kebun menemukan bahwa berendam dalam air hangat semalaman akan membantu merangsang tanaman yang terhambat.
- Panduan ini mencakup Zingiber officinale. Sebagian besar spesies Zingiber akan tumbuh dalam kondisi yang sama, tetapi untuk hasil terbaik ikuti petunjuk pembibitan.
Langkah 3. Potong rimpang menjadi beberapa bagian (opsional)
Jika Anda ingin menanam lebih dari satu tanaman, potong jahe dengan pisau atau gunting bersih. Setiap potongan dengan lebar minimal 2,5 cm dengan satu mata atau lebih dapat tumbuh menjadi tanaman yang terpisah. Setelah dipotong, biarkan potongan di tempat yang kering selama beberapa hari agar bisa sembuh. Mereka akan membentuk kalus pelindung di atas permukaan luka, yang mengurangi risiko infeksi.
- Setiap potongan jahe membutuhkan 8 inci (20 cm) ruang. Gunakan potongan yang lebih besar jika Anda perlu menghemat ruang.
- Sepotong dengan tiga atau lebih mata lebih mungkin untuk bertunas.
Langkah 4. Siapkan tanah
Jahe tumbuh subur di tanah yang berkualitas tinggi dan dikeringkan dengan baik. Mencampur tanah kebun dengan jumlah kompos yang busuk dengan jumlah yang sama akan berhasil. Jika tanah Anda berkualitas buruk atau berat di tanah liat, belilah tanah pot yang kaya sebagai gantinya.
- Jika Anda ingin mengamati jahe lebih dekat, Anda bisa mulai dengan nampan awal yang penuh dengan lumut sphagnum atau sabut kelapa. Bahan-bahan ini mengalir dengan sangat baik, mencegah pembusukan pada tanaman muda. Anda perlu memindahkan jahe ke tanah setelah daun dan akar terbentuk, yang dapat menimbulkan trauma bagi tanaman. Suhu ideal untuk menumbuhkan jahe adalah 70 derajat Fahrenheit, jadi Anda mungkin perlu menggunakan alas panas atau sumber panas lainnya untuk menjaga suhu tanah tetap tepat.
- Seperti kebanyakan tanaman kebun, jahe lebih menyukai tanah yang agak asam. Jika tanah di daerah Anda bersifat basa, sesuaikan antara pH 6,1 dan 6,5 menggunakan kit pH toko kebun.
Langkah 5. Pilih lokasi
Jahe lebih menyukai naungan parsial atau area dengan sinar matahari pagi saja, jauh dari akar besar. Lokasi tumbuh harus terlindung dari angin dan lembab, tetapi tidak berawa. Jika tanaman jahe belum berkecambah, suhu tanah harus hangat - idealnya antara 71 dan 77ºF (22–25ºC).
- Jika menanam jahe dalam pot, pilih pot dengan kedalaman minimal 30 cm. Pot plastik lebih baik daripada terakota, selama Anda membuat banyak lubang drainase di dasarnya.
- Jahe dapat tumbuh dalam naungan penuh di daerah tropis, tetapi lokasi ini mungkin terlalu dingin di lintang lain. Usahakan menanam jahe di tempat yang mendapat sinar matahari langsung dua hingga lima jam per hari.
Langkah 6. Tanam jahe
Tanam setiap potongan jahe 2–4 inci (5–10 cm) di bawah tanah yang gembur, dengan kuncup mengarah ke atas. Jika menanam dalam barisan, pisahkan masing-masing bagian 8 inci (20 cm). Jika menanam dalam pot, tanam satu potong per pot besar (diameter 14 inci/35 cm).
Bagian 2 dari 2: Merawat Menumbuhkan Jahe
Langkah 1. Jaga agar tanah tetap lembab
Siram sedikit segera setelah tanam. Periksa tanah setiap hari dan sirami sebelum benar-benar kering. Tanah yang basah akan cepat membusukkan tanaman Anda, jadi kurangi penyiraman atau perbaiki drainase jika air tidak mengalir dengan cepat.
Langkah 2. Perhatikan perkecambahan
Jahe tumbuh lambat, terutama di luar daerah tropis. Tunas mungkin muncul dalam beberapa hari jika Anda beruntung, tetapi teruslah menyiram setidaknya selama beberapa minggu sebelum menyerah pada tanaman.
Tetap pada perawatan penyiraman yang sama setelah perkecambahan
Langkah 3. Pemupukan bulanan (opsional)
Pemupukan tidak diperlukan jika jahe berada di tanah yang subur, terutama jika Anda telah dicampur dalam kompos. Periksa tanah terlebih dahulu dan beri pupuk yang sesuai. Jika tanahnya buruk atau Anda ingin meningkatkan hasil, pupuk dengan sedikit pupuk cair lengkap setiap bulan.
Langkah 4. Mulsa jahe luar ruangan (opsional)
Setelah jahe bertunas, mulsa akan membuatnya tetap hangat dan melawan gulma, yang dapat dengan mudah mengalahkan jahe yang tumbuh lambat. Lapisan mulsa yang tebal adalah wajib jika suhu tanah turun di bawah 50ºF (10ºC) selama musim tanam.
Langkah 5. Biarkan tanah mengering saat batang mati
Batang tanaman jahe akan menguning di akhir musim panas atau awal musim gugur, saat suhu turun. Kurangi air saat ini terjadi, dan hentikan penyiraman sepenuhnya setelah batang mati.
Tanaman jahe mungkin tidak berbunga pada satu atau dua tahun pertama setelah tanam, atau jika musim tanamnya pendek
Langkah 6. Biarkan tanaman matang sebelum panen
Jahe mengembangkan rasa yang lebih kuat jika dibiarkan berkembang di tanah. Setelah batang mati, dan minimal 8 bulan setelah tanam, gali rimpang jahe. Memotong potongan untuk memasak tidak akan membunuh tanaman selama Anda meninggalkan beberapa mata di belakang.
- Jahe muda terkadang dipanen 3-4 bulan setelah tanam, biasanya dimaksudkan untuk pengawetan. Jahe muda harus dipanen dengan hati-hati karena kulitnya yang lebih tipis dan mudah memar.
- Gunakan pisau yang sudah dibersihkan untuk memotong tanaman.
Langkah 7. Bersiaplah untuk cuaca dingin
Kecuali Anda tinggal di daerah tropis, disarankan untuk membawa jahe ke dalam ruangan untuk musim dingin. Simpan di tempat yang hangat dan kering. Jika Anda meninggalkan jahe di luar ruangan, tutupi dengan lapisan mulsa yang tebal segera setelah suhu turun di bawah 50ºF (10ºC). Jahe adalah tanaman abadi di iklim hangat, tetapi jarang bertahan di musim dingin.
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
- Jahe rentan terhadap beberapa hama dan penyakit, terutama jika disiram secara berlebihan. Sumber saran terbaik Anda tentang hama lokal adalah pembibitan tanaman terdekat atau penyuluhan pertanian universitas.
- Zingiber officinale tumbuh setinggi 2–3 kaki (0,6–0,9 meter). Beberapa varietas hias tumbuh jauh lebih tinggi.
