Kompor atas kaca adalah perlengkapan dapur yang indah, tetapi mereka bisa sulit diatur saat Anda bekerja dengan peralatan masak besi cor. Meskipun besi cor sangat cocok untuk beberapa resep, panci yang berat dan kikuk dapat merusak kompor Anda jika Anda tidak hati-hati. Anda dapat berinvestasi dalam gadget dapur baru jika Anda berencana menggunakan banyak panci dan wajan besi, atau Anda dapat mengambil tindakan pencegahan sederhana sebelum memasak.
Langkah
Metode 1 dari 2: Mengambil Tindakan Pencegahan yang Tepat
Langkah 1. Cuci peralatan masak besi cor Anda sebelum menggunakannya
Gunakan spons atau scrubber dan sabun cuci piring seukuran kacang polong untuk menyingkirkan sisa makanan. Fokuskan terutama pada bagian bawah panci, yang mungkin memiliki karbonisasi yang menumpuk, atau tanda hitam, di bagian bawah. Biarkan peralatan masak Anda benar-benar kering sebelum menggunakannya di atas kompor Anda.
Jika Anda tidak membersihkan noda hitam, noda tersebut dapat mengotori dan menodai kompor kaca Anda
Langkah 2. Pilih peralatan masak besi cor dengan dasar yang halus
Periksa peralatan masak Anda untuk memastikan tidak ada keripik atau retakan di panci atau wajan Anda yang dapat menggores permukaan kaca. Selain itu, rasakan bagian bawah peralatan masak Anda untuk melihat apakah sudah halus. Jika Anda dapat mendeteksi adanya tonjolan atau tepi yang tidak rata, Anda dapat membuat diri Anda tergores.
Cari di internet atau di toko peralatan rumah tangga untuk mencari panci dan wajan pengganti
Langkah 3. Angkat besi cor dengan hati-hati saat memasak dengan kompor kaca
Cobalah untuk tidak menggeser atau menyelipkan peralatan masak besi cor Anda saat membuat hidangan. Sebagai gantinya, gunakan kedua tangan untuk mengangkat pegangan, yang memungkinkan Anda memindahkan panci atau wajan dengan aman. Berhati-hatilah untuk tidak menjatuhkan besi cor Anda! Ini sangat berat, dan dapat menyebabkan retakan jika Anda menjatuhkannya ke permukaan.
- Menyeret atau menggeser besi cor dapat menyebabkan goresan yang tidak diinginkan.
- Meskipun Anda dapat menggunakan peralatan masak berat di atas kompor, pastikan untuk tidak menjatuhkan panci atau wajan ke kaca.
Langkah 4. Gunakan panci besi cor yang sesuai dengan dimensi kompor Anda
Dengan kompor atas Anda dimatikan, gunakan pita pengukur untuk melihat seberapa lebar pembakar utama Anda. Periksa diameter peralatan masak besi cor Anda untuk melihat apakah sudah pas di atas kompor. Sebagai aturan umum, jangan gunakan panci atau wajan apa pun yang berukuran 2,5 cm atau lebih besar dari lebar kompor.
Misalnya, panci dengan lebar 12 inci (30 cm) tidak boleh digunakan di atas kompor kaca yang lebarnya hanya 10 inci (25 cm)
Metode 2 dari 2: Menggunakan Diffuser Panas
Langkah 1. Pilih penyebar panas yang pas di atas kompor pembakar Anda
Periksa online atau kunjungi toko perlengkapan rumah untuk menemukan penyebar panas, yang harganya hanya $10. Anda dapat memilih diffuser aluminium berlubang, item baja datar, atau diffuser yang dibuat dengan gulungan kawat. Pilih salah satu yang paling sesuai dengan anggaran Anda dan sesuai dengan kebutuhan dapur Anda.
Diffuser panas membantu mengontrol jumlah panas yang mengalir dari atas kompor ke panci atau wajan
Langkah 2. Atur sisi datar dari penyebar panas Anda di atas kompor
Lihat di kedua sisi diffuser untuk tepi yang melengkung dan rata. Atur tepi yang lebih rata di atas kompor sehingga kecil kemungkinannya bergeser saat Anda memasak.
Langkah 3. Atur peralatan masak besi cor Anda di atas diffuser
Pastikan panci atau wajan Anda berada di tengah diffuser sehingga panas kompor dapat menyebar secara merata. Jangan memasukkan makanan ke dalam peralatan masak Anda sampai Anda memiliki panci atau wajan dan diffuser di tempatnya.
Diffuser panas membantu meminimalkan goresan atau kerusakan lain dari peralatan masak besi cor Anda
Langkah 4. Nyalakan kompor kompor kaca Anda dengan api kecil
Periksa tombol suhu untuk kompor Anda dan pastikan itu tidak diprogram ke pengaturan tinggi. Karena besi cor tidak panas dengan sangat merata, pertahankan suhu yang seimbang setiap kali Anda memasak di atas kompor kaca.
Tip:
Biasakan memasak dengan diffuser setiap kali Anda menggunakan peralatan masak besi cor! Ini akan menjaga kompor kaca Anda tetap terlindungi.
Langkah 5. Cuci tangan diffuser Anda jika kotor
Tempatkan diffuser Anda di wastafel dan bersihkan dengan sabun cuci piring seukuran kacang polong dan air hangat. Bilas semua busa, lalu letakkan di rak untuk dikeringkan selama sekitar satu hari. Setelah kering, simpan di suatu tempat di dapur Anda di mana Anda dapat mengambilnya dengan mudah.
Tips
- Membersihkan kompor kaca Anda secara teratur membantu menjaganya tetap dalam kondisi prima, bahkan jika Anda menggunakan peralatan masak besi cor.
- Sementara alas masak pelindung juga merupakan pilihan untuk dapur Anda, Anda harus sering menggantinya.
