Ubi jalar menjadi lauk yang bergizi dan mengenyangkan untuk sebagian besar makanan. Ketika popularitas mereka meningkat, semakin banyak tukang kebun yang berani mencoba menumbuhkan milik mereka sendiri. Kesalahpahaman bahwa ubi jalar hanya dapat ditanam di negara-negara hangat tidak sepenuhnya benar, karena mereka dapat ditanam dalam wadah dan disimpan di dalam ruangan agar tanah tetap hangat.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Mengolah Slip
Langkah 1. Beli ubi jalar yang belum diolah dari pasar petani setempat
Untuk menanam ubi jalar Anda akan membudidayakan “slip”, yaitu batang yang tumbuh saat ubi terendam air untuk waktu yang lama. Sebagian besar ubi jalar di toko bahan makanan tradisional telah diolah secara kimia untuk mencegah kecambah, jadi pilihlah ubi jalar dari pasar petani setempat.
Ubi jalar supermarket sering disemprot dengan bahan kimia yang disebut "BudNip" yang menghentikan perkecambahan
Untuk memeriksa ulang apakah ubi jalar cocok untuk digunakan, tanyakan kepada petani atau pekerja kios apakah mereka telah menyemprot kentang dengan BudNip atau penghambat kecambah lainnya. Jika ada, Anda mungkin bisa bertanya di mana Anda bisa mendapatkan ubi jalar yang tidak diolah.
Langkah 2. Temukan toples kecil dan isi dengan air dingin
Untuk menumbuhkan slip, ubi jalar membutuhkan hidrasi yang konstan. Bukaan stoples harus cukup lebar untuk menenggelamkan bagian bawah kentang ke dalam air, tetapi cukup sempit agar tidak jatuh.
Stoples selai tua adalah ukuran yang sempurna untuk sebagian besar kentang
Langkah 3. Masukkan ubi jalar ke dalam toples dan tunggu selama 3-4 minggu
Rendam bagian bawah kentang ke dalam air. Selama 3-4 minggu, slip akan tumbuh dari bagian atas kentang, selama suhu toples tidak pernah turun di bawah 50 °F (10 °C). Ubi jalar membutuhkan panas untuk tumbuh, jadi jika terlalu dingin di luar, simpan kentang di dalam ruangan.
Untuk menjaga suhu tetap teratur, Anda mungkin perlu meletakkan toples di jendela yang terkena sinar matahari dan mengganti air dingin dengan air hangat 2 kali setiap hari
Langkah 4. Periksa apakah slipnya berdaun dan tingginya lebih dari 3 inci (7,6 cm)
Setelah 3-4 minggu, slip akan meregang ke atas dan tumbuh daun. Daun mungkin muncul sebelum slip berada pada ketinggian yang tepat atau sebaliknya, tetapi jangan memotongnya jika kedua tanda kedewasaan tidak terpenuhi. Jangan khawatir jika Anda perlu memperpanjang waktu tumbuh.
Langkah 5. Gunakan gunting untuk menghilangkan slip dan pangkas daun bagian bawah
Potong bagian bawah kentang, sisakan sekitar 2,5 cm akar yang menempel pada batang. Kemudian, ambil setiap slip dan potong semua daun kecuali 2-3 yang lebih kecil di bagian paling atas batang slip.
Berhati-hatilah untuk tidak memotong atau melukai batang slip saat Anda memotong daunnya, karena ini dapat menyebabkan kentang tumbuh dari tempat yang tidak diinginkan pada slip
Bagian 2 dari 3: Menanam Slip
Langkah 1. Temukan ember 20 galon (76 L) dan bor lubang di bagian bawah
Untuk menanam ubi jalar dalam wadah, akar membutuhkan banyak ruang untuk menyebar. Pilih ember yang cukup besar untuk menanam 6 slip, yang membutuhkan setidaknya ember 20 galon (76 L). Bor sekitar 10 lubang yang berjarak sekitar 1⁄3–1⁄2 inci (0,85-1,27 cm) dengan diameter di sepanjang bagian bawah ember untuk mengalirkan kelebihan air.
Jika Anda tidak memiliki bor, Anda dapat menggunakan pisau tajam untuk membuat lubang di dasar ember, tetapi berhati-hatilah agar tidak melukai diri sendiri
Langkah 2. Isi ember 3/4 penuh dengan tanah
Lakukan perjalanan ke pusat berkebun lokal Anda dan beli sekantong besar tanah. Isi ember 20 galon (76 L) yang dimodifikasi dengan tanah sampai 3/4 penuh. Kompres tanah dengan menepuknya dengan tangan Anda, lalu tuangkan lebih banyak tanah jika perlu untuk mencapai tanda 3/4.
Hindari kompos yang kaya akan pupuk nitrogen. Jenis tanah ini akan meningkatkan pertumbuhan daun, tetapi menghambat pertumbuhan kentang
Langkah 3. Gali 6 parit dengan jarak yang sama dengan tangan Anda
Di 6 tempat berbeda di seluruh tanah, gali parit kecil yang cukup besar untuk menampung akar slip dengan sedikit ruang untuk menambahkan tanah di sekitar akar. Pastikan setiap lubang memiliki kedalaman kurang dari 2 inci (5,1 cm).
Jika Anda tidak ingin menggunakan tangan, Anda juga dapat menggunakan sekop taman kecil untuk menggali lubang
Langkah 4. Tanam slip dan tutupi kembali dengan tanah
Tanam slip di dasar lubang dan tahan di posisinya. Gunakan tangan Anda yang lain untuk mengikis tanah yang dipindahkan. Tutupi seluruh slip dan tepuk-tepuk tanah agar tetap padat. Ulangi proses ini untuk semua slip Anda.
Gunakan sepasang sarung tangan berkebun untuk menghindari tanah di bawah ujung jari Anda
Bagian 3 dari 3: Memanen dan Menyembuhkan Kentang Sehat
Langkah 1. Siram tanah setiap hari dan jaga suhu tetap stabil selama 100 hari
Jangan biarkan tanah turun di bawah 50 °F (10 °C). Jika Anda menanam kentang di musim dingin, bawa ember di dalam ruangan. Simpan di tempat yang tetap pada suhu kamar. Siram tanaman sampai ketinggian air dalam pot naik tepat di atas tanah.
Suhu harus tetap di atas {[convert|50|F|C}} jika Anda meninggalkan ember di luar. Tanyakan kepada kelompok pertanian setempat untuk kalender tanam mereka untuk mendapatkan ide bagus kapan menanam slip kentang
Langkah 2. Panen ubi jalar setelah 100 hari
Untuk memanen, kenakan sarung tangan berkebun Anda, dan pegang batang slip saat Anda mengikis tanah dari kentang. Kemudian, gunakan tangan Anda untuk mengambil kentang yang sudah tumbuh dari tanah. Bersihkan tanah dan letakkan di mangkuk. Lakukan hal yang sama untuk 5 kentang lainnya.
Beberapa kentang mungkin tumbuh lebih dari yang lain. Ini alami. Sinar matahari dan air sulit untuk menyebar secara merata di antara keenam slip
Langkah 3. Rawat ubi jalar selama 2 minggu di lingkungan yang hangat dan lembab
Jika Anda tinggal di iklim yang hangat, Anda mungkin dapat meninggalkan ubi jalar di luar selama suhu di atas 27 °C setiap hari. Jika Anda tinggal di iklim yang lebih dingin, pertimbangkan untuk mengubah ruang bawah tanah atau gudang Anda menjadi ruang pengeringan dengan menjalankan pemanas yang disetel ke 80 °F (27 °C) dan pelembap disetel ke tingkat kelembapan tertinggi sepanjang hari selama 2 minggu.
- Proses ini menyebabkan lapisan pelindung tipis terbentuk pada kulit luar kentang yang dikenal sebagai suberin
- Ubi jalar akan tetap murni pada suhu kamar hingga satu tahun jika Anda memberi mereka waktu untuk membentuk lapisan suberin.
