Jika Anda mencari makanan super berikutnya untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda, maca bisa menjadi tambahan yang bergizi untuk diet Anda. Maca, juga dikenal sebagai ginseng Peru, adalah sayuran akar kaya nutrisi yang terlihat seperti lobak yang berasal dari Pegunungan Andes di Peru. Banyak orang menikmati maca karena rasanya yang manis setelah dimasak, tetapi yang lain menggunakannya untuk meningkatkan kesuburan, gairah seks, dan memori. Meskipun mungkin sulit untuk menanam maca di wilayah lain, kami akan memandu Anda melalui cara terbaik untuk menanam dan memanennya dengan sukses!
Langkah
Bagian 1 dari 4: Mendapatkan Biji Maca
Langkah 1. Beli benih secara online atau dari pusat berkebun
Cari rumah kaca dan pembibitan online untuk penawaran biji maca karena paling mudah Anda temukan di sana. Jika Anda lebih suka mendukung pusat berkebun lokal Anda, lihat apakah mereka membawa biji maca di toko mereka. Jika tidak, tanyakan kepada karyawan apakah mereka dapat membuat pesanan khusus untuk Anda.
Ada varietas maca kuning, merah, dan hitam, tetapi semuanya tumbuh dari biji yang sama
Langkah 2. Simpan benih Anda pada atau di bawah 60 °F (16 °C) agar tetap layak
Karena biji maca berasal dari lingkungan pegunungan yang sejuk, panas dapat mempengaruhi seberapa baik mereka tumbuh. Simpan biji maca Anda di tempat yang sejuk dan kering, seperti lemari atau ruang bawah tanah, sampai Anda siap menanamnya. Hindari tempat yang lembap atau lembab karena benih Anda mungkin tidak berkecambah dan panen Anda bisa gagal.
Langkah 3. Tanam benih dalam waktu 2 tahun untuk perkecambahan terbaik
Seiring bertambahnya usia biji maca, mereka mulai kehilangan viabilitas dan tidak akan tumbuh dengan baik. Saat Anda mencari biji maca, periksa apakah ada tanggal panen atau pengumpulan yang terdaftar untuk memastikan mereka dikemas dalam 2 tahun terakhir. Jika benih Anda berumur 3 atau 4 tahun, maka harapkan hanya setengahnya yang akan bertunas.
Biji maca yang berumur kurang dari 2 tahun sekitar 80% viabel
Bagian 2 dari 4: Menanam
Langkah 1. Tunggu hingga tidak ada risiko pembekuan keras untuk mulai menanam
Meskipun maca tahan beku, mereka akan tumbuh jauh lebih lambat saat terjadi pembekuan yang dalam. Periksa online untuk mengetahui tanggal pembekuan terakhir yang diharapkan di daerah Anda, yang biasanya pada pertengahan musim semi, dan simpan benih Anda sampai saat itu.
- Periksa perkiraan tanggal beku dan beku terakhir Anda di sini:
- Jika Anda tidak memiliki risiko suhu beku di daerah Anda, Anda dapat mulai menanam segera di musim dingin.
Langkah 2. Pilih tempat yang memiliki sinar matahari penuh
Cari situs untuk menanam maca Anda di mana ia mendapat setidaknya 8-10 jam sinar matahari sepanjang hari. Hindari area yang benar-benar teduh, atau akar maca Anda tidak akan tumbuh dengan ukuran yang layak sebelum Anda perlu memanennya.
Maca mungkin dapat mentolerir naungan parsial sepanjang hari, tetapi pastikan bahwa area penanaman sebagian besar menerima sinar matahari
Langkah 3. Temukan area tanam yang memiliki tanah yang dikeringkan dengan baik dengan pH netral
Karena maca tumbuh secara alami dalam kondisi yang keras, ia dapat mentolerir tanah berpasir, lempung, atau lempung. Gunakan alat uji tanah untuk memeriksa pH tanah Anda dan pastikan tidak terlalu asam atau basa. Jika perlu, ubah tanah sampai netral. Maca juga tumbuh subur di tanah yang lembab tetapi tidak tergenang air, jadi lakukan tes drainase untuk memastikannya tidak terlalu kering atau basah. Atasi masalah drainase apa pun sebelum Anda mulai menanam.
Untuk menguji drainase, gali lubang dengan lebar 30 cm dan kedalaman 12 inci (30 cm), lalu isi dengan air. Biarkan air meresap ke dalam tanah semalaman dan isi ulang lubang keesokan harinya. Ukur kedalaman air Anda setelah satu jam. Jika ketinggian air turun sekitar 2 inci (5,1 cm) maka itu sempurna untuk maca
Langkah 4. Singkirkan gulma dan dedaunan lainnya dari area tanam Anda
Jepit pangkal gulma dan tarik keluar dari tanah. Pastikan Anda menghapus seluruh sistem akar untuk gulma agar tidak tumbuh kembali nanti. Jika Anda memiliki tanaman yang lebih besar di area pertumbuhan Anda, gali dengan sekop untuk dipindahkan ke tempat lain atau buang sehingga tidak bersaing dengan maca Anda.
Tanaman akan menyerap nutrisi yang diperlukan dari tanah dan menyulitkan Anda untuk menanam maca
Langkah 5. Campurkan 2 inci (5,1 cm) kompos atau pupuk kandang ke dalam tanah
Gunakan sekop untuk menggali hingga kedalaman 6 inci (15 cm) di area tanam Anda. Campurkan kompos atau pupuk kandang Anda dengan tanah, menggunakan cangkul atau penggaruk untuk memecah gumpalan besar. Setelah tercampur rata, garuk kembali tanah agar lebih mudah untuk menanam benih.
- Anda dapat membeli kompos dan pupuk kandang dari toko peralatan kebun setempat.
- Jika tanah menempel pada peralatan berkebun Anda saat Anda bekerja, maka masih terlalu dini untuk menanam maca Anda. Tunggu sampai tanah lebih kering sebelum Anda mulai menanam.
Langkah 6. Rake benih Anda ke dalam tanah hingga kedalaman 1⁄4 dalam (0,64 cm).
Ambil segenggam biji maca Anda dan sebarkan secara merata ke seluruh area tanam Anda. Kerjakan tanah dengan penggaruk dengan lembut untuk mengubur benih agar tidak terbuka ke permukaan. Tekan tanah ke bawah sehingga membuat kontak yang baik dengan biji.
Tidak masalah berapa banyak benih yang Anda tanam atau bagaimana jaraknya segera karena Anda akan menipiskannya nanti
Langkah 7. Siram tanah secara menyeluruh
Basahi tanah Anda menggunakan kaleng penyiram atau selang dengan sambungan pancuran agar Anda tidak membuang benih secara tidak sengaja. Gunakan secukupnya saja sampai tanah lapisan atas terasa lembab tanpa membentuk genangan air.
Bagian 3 dari 4: Merawat Maca
Langkah 1. Siram tanah agar tetap lembab
Periksa tanah setiap beberapa hari untuk melihat apakah terasa kering saat disentuh. Jika ya, gunakan selang atau kaleng penyiram untuk menyirami tanah secara menyeluruh. Pastikan Anda tidak membentuk genangan air di permukaan tanah, atau maca Anda tidak akan berkecambah atau bertahan hidup.
Gunakan alat penyiram pada pengatur waktu jika Anda tidak ingin menyiram maca secara manual
Langkah 2. Tipiskan maca Anda setelah berkecambah dalam 2-3 minggu
Carilah maca yang memiliki kecambah terbesar dan terkuat untuk disimpan di area tumbuh Anda. Untuk maca lain yang berkecambah, jepit pangkal kecambah dan tarik perlahan keluar dari tanah dengan seluruh struktur akar. Kosongkan sekitar 4–6 inci (10–15 cm) ruang di antara masing-masing kecambah maca Anda sehingga kecil kemungkinannya untuk bersaing memperebutkan sumber daya.
Jika Anda tidak mengencerkan maca Anda, maka mereka tidak akan tumbuh besar dan panen Anda mungkin gagal
Langkah 3. Tutupi tanaman dengan jaring atau kawat ayam untuk mengusir hama
Maca tahan terhadap sebagian besar hama dan penyakit, tetapi mereka rentan terhadap burung dan hewan pengerat. Sebarkan jaring atau kawat ayam di atas area tumbuh Anda sehingga hewan tidak dapat mencapai benih Anda. Pastikan untuk menutupi sisi area tumbuh juga untuk memotong semua akses ke maca Anda.
- Anda dapat membeli kelambu atau kawat ayam dari pusat taman setempat.
- Anda juga dapat mencoba menempatkan burung hantu pemikat di dekat area penanaman untuk menakut-nakuti burung. Pastikan untuk memindahkannya setiap hari, atau burung akan mengabaikannya.
Langkah 4. Tarik gulma dengan tangan seminggu sekali
Periksa gulma setidaknya sekali seminggu sehingga maca Anda tidak harus bersaing untuk mendapatkan sumber daya. Jika Anda menemukan rumput liar, jepit pangkal batangnya dan cabut perlahan dari tanah. Pastikan Anda mencabut semua akarnya dari tanah, atau rumput liar akan tumbuh kembali.
Kenakan sarung tangan berkebun untuk melindungi tangan Anda dari gulma yang memiliki duri atau duri
Bagian 4 dari 4: Memanen
Langkah 1. Panen maca Anda setelah 8-9 bulan
Maca membutuhkan musim tanam yang panjang untuk matang sepenuhnya, jadi teruslah merawatnya sampai saat itu. Setelah 8-9 bulan, mereka akan menyerap sebagian besar nutrisi dari tanah dan mencapai ukuran terbesarnya.
Langkah 2. Tarik akar maca keluar dari tanah dengan tangan
Saat Anda siap panen, jepit daun tepat di atas tempat mereka bertemu dengan tanah. Putar perlahan dan lepaskan struktur akar dari tanah. Berhati-hatilah untuk tidak mematahkan atau merobek daun dari akarnya. Lanjutkan mengumpulkan sisa maca Anda dengan cara yang sama.
- Akar maca dewasa sekitar 3⁄4– Diameter 2 inci (1,9–5,1 cm).
- Akar maca Anda mungkin berwarna merah, kuning, putih, ungu, atau abu-abu, tetapi itu normal. Warna akar maca Anda tidak akan memengaruhi cara Anda menggunakannya.
Langkah 3. Kocok maca dalam kantong berjaring untuk menghilangkan tanahnya
Sikat tanah gembur sebanyak mungkin dengan tangan sebelum memasukkan akar maca ke dalam kantong jaring. Pegang tas di kedua ujungnya dan kocok perlahan ke depan dan ke belakang agar sisa tanah terlepas dari maca.
- Anda dapat membeli tas jaring di pusat taman setempat.
- Jika Anda tidak memiliki kantong jaring, gunakan sikat sayur untuk menggosok akar maca Anda.
Langkah 4. Biarkan akar maca mengering di bawah sinar matahari selama 10-15 hari
Letakkan akar maca Anda di atas terpal besar di area yang mendapat sinar matahari sepanjang hari. Pada siang hari, biarkan akar di bawah sinar matahari agar kering dan menyusut. Di malam hari, tutupi maca Anda dengan terpal atau kain taman lain untuk mencegah kerusakan akibat hujan atau embun beku.
Biarkan daunnya menempel pada akar maca agar rasanya lebih manis
Langkah 5. Hancurkan daun kering untuk mengumpulkan biji maca
Setelah daunnya kering, biji maca akan lebih mudah lepas dan terlepas dari tanaman. Letakkan terpal untuk menangkap benih karena bijinya kecil dan mudah hilang. Gosok daun di antara kedua tangan Anda untuk membuat bijinya rontok. Kumpulkan semua benih dan simpan pada suhu 60 °F (16 °C) atau lebih dingin hingga 2 tahun untuk ditanam kembali.
Satu tanaman maca dapat menghasilkan hingga 22.000 biji
Langkah 6. Simpan maca Anda dalam kantong kain hingga 2 tahun
Tempatkan semua akar maca Anda di dalam tas besar dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Meskipun Anda dapat menyimpan akar maca lebih lama, mereka mungkin mulai kehilangan rasa dan teksturnya setelah 2 tahun.
Langkah 7. Rebus maca sebelum digunakan
Maca kering sulit dicerna dan rentan terhadap jamur berbahaya, jadi pastikan Anda memasak akarnya terlebih dahulu. Masukkan akar maca Anda ke dalam panci berisi air mendidih dan biarkan sampai akarnya terasa empuk saat disentuh. Setelah itu, Anda dapat memasukkan maca ke dalam makanan favorit Anda atau menggilingnya menjadi bubuk untuk dicampurkan ke dalam hidangan Anda.
- Maca yang dimasak juga memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih menyenangkan.
- Cobalah merebus maca Anda dalam air atau susu untuk membuat bubur yang gurih dan harum.
Peringatan
- Maca berasal dari Peru dan pegunungan Andes, jadi Anda mungkin kesulitan menanamnya di wilayah lain di dunia.
- Hindari makan akar maca saat masih mentah karena rentan terhadap jamur.
