Skala pH mengukur seberapa besar kemungkinan suatu zat melepaskan proton (atau H+ ion) dan seberapa besar kemungkinan zat tersebut menerima proton. Banyak molekul, termasuk zat warna, akan mengubah strukturnya dengan menerima proton dari lingkungan asam (yang mudah melepaskan proton) atau menyumbangkan proton ke lingkungan basa (yang siap menerima proton). Pengujian pH adalah bagian penting dari banyak eksperimen kimia dan biologi. Tes ini dapat dilakukan dengan melapisi strip kertas dengan pewarna yang akan berubah menjadi warna yang berbeda dengan adanya asam atau basa.
Langkah
Metode 1 dari 2: Membuat Kertas pH Buatan Sendiri dengan Kubis
Langkah 1. Potong beberapa kol merah
Anda harus memotong sekitar kepala kubis merah dan memasukkannya ke dalam blender. Anda akan mengekstrak bahan kimia dari kubis untuk melapisi kertas pH Anda. Bahan kimia ini dikenal sebagai anthocyanin dan ditemukan pada tanaman seperti kubis, mawar, dan buah beri. Antosianin berwarna ungu pada kondisi netral (pH 7,0) tetapi berubah warna bila terkena asam (pH 7,0).
- Prosedur yang sama dapat diikuti dengan menggunakan buah beri, mawar, dan tanaman lain yang mengandung antosianin.
- Ini tidak bekerja untuk kubis hijau. Antosianin yang sama tidak ada dalam kubis hijau.
Langkah 2. Tambahkan air mendidih ke kubis Anda
Anda dapat merebus air di atas kompor atau di microwave, tetapi Anda membutuhkan sekitar 500 mL air. Tuangkan air mendidih langsung ke dalam blender bersama kubis. Ini akan membantu mengeluarkan bahan kimia yang dibutuhkan dari kubis.
Langkah 3. Nyalakan blender
Anda perlu mencampur air dan kubis untuk hasil terbaik. Tetap aduk campuran sampai air berwarna ungu tua. Perubahan warna ini menunjukkan bahwa Anda telah berhasil mengambil bahan kimia yang dibutuhkan (antosianin) dari kubis dan melarutkannya dalam air panas. Anda harus membiarkan isi blender menjadi dingin setidaknya selama sepuluh menit sebelum melanjutkan.
Langkah 4. Tuangkan campuran melalui saringan
Anda ingin menghilangkan potongan kubis dari larutan indikator (air berwarna). Kertas saring akan berfungsi sebagai pengganti saringan, tetapi mungkin membutuhkan lebih banyak waktu. Setelah Anda menyaring larutan indikator, Anda bisa membuang potongan kubis.
Langkah 5. Tambahkan isopropil alkohol ke dalam larutan indikator Anda
Menambahkan sekitar 50 mL isopropil alkohol akan melindungi larutan Anda dari pertumbuhan bakteri. Alkohol mungkin mulai mengubah warna larutan Anda. Jika ini terjadi, tambahkan cuka sampai larutan kembali ke ungu tua.
Anda dapat mengganti etanol dengan isopropil alkohol, jika perlu atau diinginkan
Langkah 6. Tuang larutan ke dalam panci atau mangkuk
Anda menginginkan wadah dengan bukaan yang cukup lebar untuk mencelupkan kertas Anda. Anda harus memilih wadah yang tahan noda, saat Anda menuangkan pewarna ke dalamnya. Keramik dan kaca adalah pilihan yang bagus.
Langkah 7. Rendam kertas Anda dalam larutan indikator
Pastikan untuk mendorong kertas sepenuhnya ke bawah. Anda ingin menutupi semua sudut dan tepi kertas. Sebaiknya gunakan sarung tangan untuk langkah ini.
Langkah 8. Biarkan kertas Anda mengering di atas handuk
Temukan lokasi yang bebas dari uap asam atau basa. Kertas harus dibiarkan kering sepenuhnya sebelum melanjutkan. Idealnya, Anda akan membiarkannya semalaman.
Langkah 9. Potong kertas menjadi potongan-potongan
Ini akan memungkinkan Anda untuk menguji beberapa sampel yang berbeda. Anda dapat memotong strip dengan ukuran apa pun yang Anda inginkan, tetapi umumnya panjang dan lebar jari telunjuk Anda baik-baik saja. Ini akan memungkinkan Anda untuk mencelupkan strip ke dalam sampel tanpa memasukkan jari Anda ke dalam sampel.
Langkah 10. Gunakan strip untuk menguji pH larutan yang berbeda
Anda dapat menguji larutan rumah tangga seperti jus jeruk, air, dan susu. Anda juga dapat mencampur solusi untuk pengujian, mis. mencampur air dan soda kue. Ini akan memberi Anda berbagai sampel untuk diuji.
Langkah 11. Simpan strip di tempat kering yang sejuk
Anda harus menggunakan wadah kedap udara untuk menyimpan strip sampai Anda menggunakannya. Ini akan melindungi mereka dari kontaminasi lingkungan seperti gas asam atau basa. Juga ideal untuk tidak meninggalkannya di bawah sinar matahari langsung, karena dapat menyebabkan pemutihan dari waktu ke waktu.
Metode 2 dari 2: Membuat Kertas Lakmus Buatan Sendiri
Langkah 1. Dapatkan bubuk lakmus kering
Lakmus adalah senyawa yang berasal dari lumut kerak, jamur yang membentuk hubungan simbiosis dengan alga dan/atau cyanobacteria yang mampu melakukan fotosintesis. Anda dapat membeli bubuk lakmus secara online atau di toko bahan kimia.
Anda dapat membuat bubuk lakmus sendiri jika Anda ahli kimia yang kompeten. Namun, prosesnya cukup rumit dan termasuk menambahkan beberapa senyawa seperti kapur dan kalium ke lumut tanah dan membiarkan berminggu-minggu untuk fermentasi
Langkah 2. Larutkan lakmus ke dalam air
Pastikan untuk mengaduk larutan dan panaskan jika bubuk tidak larut dengan baik. Bubuk lakmus perlu larut sepenuhnya ke dalam air. Solusi yang dihasilkan harus berwarna ungu-biru.
Langkah 3. Rendam kertas seni putih bebas asam dalam larutan lakmus
Basahi semua sisi dan sudut kertas dengan larutan tersebut. Ini akan memberi Anda area permukaan paling banyak pada strip tes dan memberikan hasil yang paling akurat. Anda tidak perlu membiarkan kertas “merendam” selama Anda memastikan bahwa kertas itu terlapisi secara menyeluruh.
Langkah 4. Biarkan kertas Anda mengering
Anda harus mengeringkan kertas di udara terbuka, tetapi pastikan Anda tidak mengeksposnya ke uap asam atau basa. Uap ini bisa mencemari strip dan membuat tidak akurat. Anda juga harus memastikan untuk menyimpannya di tempat yang kering dan gelap untuk mencegah kontaminasi dan pemutihan.
Langkah 5. Gunakan kertas lakmus untuk menguji keasaman
Kertas lakmus biru berubah menjadi merah dengan adanya asam. Ingatlah bahwa mereka tidak akan menunjukkan seberapa kuat asamnya, atau apakah suatu larutan bersifat basa. Tidak ada perubahan berarti larutan tersebut bersifat basa atau netral, tetapi tidak bersifat asam.
Anda dapat membuat kertas lakmus merah (yang berubah menjadi biru jika terkena basa) dengan menambahkan asam ke dalam larutan indikator sebelum merendam kertas Anda
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
- Gunakan hanya air suling atau air murni.
- Anda dapat menggunakan Indikator Universal untuk membandingkan pembacaan pada strip yang dibuat dengan larutan indikator yang sama. Ini akan memberi Anda gambaran tentang kekuatan bacaan Anda.
- Anda dapat memotong kertas menjadi potongan-potongan sebelum atau sesudah mencelupkannya ke dalam larutan indikator. Hanya saja, jangan mencoba memotong kertas saat masih basah.
Peringatan
- Simpan strip yang sudah disiapkan dalam wadah kedap udara yang sejuk, gelap, dan kering.
- Tangani strip tes hanya dengan tangan kering yang bersih.
- Tangani asam apa pun dengan sangat hati-hati dan di bawah pengawasan orang yang bertanggung jawab, seperti guru sains jika Anda mengerjakan proyek kelas. Kenakan perlengkapan yang sesuai untuk menangani zat apa pun.
