Ada banyak cara untuk makan malam Thanksgiving yang salah. Anda mungkin membuat kesalahan saat memasak makan malam Thanksgiving atau harus bergulat dengan hal-hal yang berantakan selama makan itu sendiri. Anda dapat mengatasi kekurangan peralatan dan ruang dengan melakukan alternatif atau meminjam barang dari tetangga Anda. Anda dapat memperbaiki sejumlah kesalahan memasak yang umum seperti kalkun gosong atau early bird. Mengatasi ketika piring atau hubungan berantakan selama makan itu sendiri bisa lebih menantang tetapi sepenuhnya layak.
Langkah
Metode 1 dari 4: Menghadapi Tantangan Memasak Umum
Langkah 1. Mintalah bantuan tetangga
Jika Anda tidak memiliki ruang lagi di atas kompor atau di oven Anda untuk memasak semua hidangan yang diperlukan, lihat apakah tetangga Anda memiliki ruang tersisa. Mereka mungkin dengan senang hati membantu dan Anda dapat membalas budi di kemudian hari.
Langkah 2. Gunakan kompor lambat
Jika Anda tidak memiliki lebih banyak ruang tersisa di atas kompor, Anda dapat menggunakan slow cooker untuk beberapa hidangan. Pemasak lambat sangat bagus karena begitu Anda memasukkan bahan ke dalamnya, Anda tidak perlu memikirkan resepnya sampai penghitung waktu berbunyi. Ini dapat membantu mengurangi stres Anda saat Anda mempersiapkan segalanya.
Misalnya, Anda dapat membuat kentang tumbuk yang enak dalam slow cooker dan kemudian menjaga kentang tetap hangat di dalamnya saat Anda menggunakan kompor untuk memasak hidangan lainnya
Langkah 3. Sisakan saus yang terlalu asin
Jika tutupnya terlepas dari pengocok garam dan Anda berhasil memasukkan terlalu banyak garam ke dalam saus, Anda masih bisa menyimpannya. Kupas kentang dan biarkan dalam saus Anda selama lima belas menit. Kentang akan menyerap garam dan tidak ada yang akan tahu tentang kejadian itu.
Anda juga bisa menggantinya dengan paket kuah yang sudah jadi
Langkah 4. Atasi lauk yang hilang atau gosong
Jika Anda membakar lauk atau lupa membuatnya, Anda bisa memesannya atau menggunakan lauk yang sudah dikemas sebelumnya. Jika Anda lupa membuat kentang tumbuk atau resepnya salah, Anda bisa menggunakan lauk kentang tumbuk yang sudah dikemas sebelumnya. Jika Anda tidak memiliki kentang tumbuk yang sudah dikemas sebelumnya, Anda dapat memesan kentang tumbuk dari restoran setempat.
Langkah 5. Ganti bahan yang hilang
Jika Anda kehilangan bahan tertentu seperti ramuan, Anda selalu dapat menggantinya atau bertanya kepada teman, tamu, atau tetangga apakah mereka memilikinya. Mulailah dengan melihat apakah teman, tamu, atau tetangga memiliki bahannya. Mungkin seorang teman dapat mengambilnya dalam perjalanan ke rumah Anda. Jika tidak dapat ditemukan, Anda dapat mencari bahan pengganti atau melewatkannya sama sekali.
Jika Anda kehilangan ramuan, Anda sering dapat menemukan penggantinya
Langkah 6. Pesan makanan tambahan dari restoran
Jika Anda kewalahan dengan jumlah bahan yang harus dibuat atau kehabisan waktu, Anda selalu dapat memesannya. Pesan beberapa lauk pauk dari restoran terkemuka.
Jika Anda tidak mampu memesan atau tidak ingin memesannya, cobalah membuat beberapa lauk tambahan sebelumnya dan masukkan ke dalam freezer untuk berjaga-jaga jika Anda membutuhkannya. Jika Anda tidak membutuhkannya, Anda selalu dapat mencairkannya dan menikmatinya nanti
Metode 2 dari 4: Memperbaiki Kecelakaan Turki
Langkah 1. Lakukan tanpa pemanggangan
Jika Anda memulai hari Thanksgiving Anda tanpa wajan pemanggang, ada beberapa cara untuk puas dengan apa yang Anda miliki atau membeli sesuatu. Meskipun toko dapur akan tutup, Anda mungkin bisa mendapatkan sesuatu dari toko kelontong atau dari tetangga Anda. Coba temukan salah satu opsi berikut:
- Sebuah pemanggang aluminium. Sebuah pemanggang aluminium murah dapat digunakan untuk memasak kalkun Anda. Jika Anda menggunakan dua dari mereka, berlapis di atas satu sama lain, Anda akan dapat menahan lebih banyak panas.
- Gunakan panci pedaging. Keluarkan ayam pedaging dari atas dan masukkan kalkun. Lempar loyang di bawah untuk menangkap tetesan.
- Gunakan loyang berbingkai jika kalkun Anda sangat besar atau Anda tidak memiliki pilihan lain.
Langkah 2. Berurusan dengan kalkun beku
Biasanya, kalkun seberat empat belas pon akan membutuhkan waktu empat hari untuk mencairkannya di lemari es. Jika Anda lupa mencairkan kalkun sebelumnya, Anda harus mencairkannya menggunakan air dingin. Masukkan kalkun beku ke dalam ember lima galon bersih yang diisi dengan air dingin. Anda juga dapat mengisi wastafel bersih Anda dengan air dingin. Penting untuk menggunakan air dingin karena air hangat menimbulkan masalah keamanan pangan. Biarkan burung mencair selama tujuh jam dan kemudian memasaknya.
- Jika Anda memasak kalkun beku tanpa menutupinya dengan kertas timah atau tutup panci, bagian luarnya akan gosong dan bagian tengahnya tidak matang.
- Dibutuhkan tiga hari untuk mencairkan kalkun di lemari es, tergantung pada ukuran kalkun dan pengaturan suhu lemari es Anda.
Langkah 3. Jaga agar kalkun matang Anda tetap hangat
Jika Anda sudah selesai memasak kalkun Anda sebelumnya, ada beberapa cara untuk menjaga kalkun Anda tetap hangat dan siap untuk makanan utama. Jika kalkun Anda selesai satu jam sebelumnya, biarkan istirahat selama tiga puluh menit. Kemudian, letakkan beberapa kertas timah di atas kalkun agar tetap hangat. Hindari menggunakan penutup karena Anda tidak ingin kalkun terlalu matang.
Jika kalkun Anda sudah matang beberapa jam sebelumnya, Anda bisa membiarkannya beristirahat selama tiga puluh menit. Potong-potong dan taruh di piring. Masukkan ke dalam lemari es. Dua puluh menit sebelum disajikan, masukkan ke dalam oven pada suhu 350 Fahrenheit (176 Celcius) selama lima belas menit, lalu taruh di atas meja
Langkah 4. Rehidrasi kalkun kering
Jika kalkun Anda tinggal di oven terlalu lama dan menjadi kering, Anda masih bisa menyimpannya. Iris kalkun dan taruh di piring atau biarkan di wajan pemanggang. Tuangkan tiga cangkir kaldu ayam atau kalkun di atas irisan kalkun. Masukkan ke dalam oven selama beberapa menit sebelum disajikan.
- Jika rasanya seperti karton, Anda tahu itu kering.
- Jika Anda menyentuhnya dengan garpu dan Anda melihat sedikit kelembapan, Anda tahu itu rehidrasi. Anda juga bisa mencoba mencicipinya.
Langkah 5. Selamatkan daging yang bisa dimakan dari kalkun yang dibakar
Jika kalkun terbakar, Anda harus mencoba melihat apakah ada cara untuk menyelamatkannya. Mulailah dengan mengidentifikasi bagian kalkun yang terbakar. Jika bagian luarnya gosong tetapi daging bagian dalamnya baik-baik saja, Anda bisa membuang bagian yang gosong dan menyajikan bagian yang baik. Pilihan lainnya adalah membuat hidangan baru dengan kalkun.
- Buat sup kalkun dengan kalkun yang dibakar atau hidangan barbekyu kalkun yang dibakar. Mulailah dengan membuang bagian kalkun yang paling gosong. Dengan bagian yang tersisa, buat rebusan atau rendam kalkun dengan saus barbeque.
- Anda akan membutuhkan kalkun sisa atau setidaknya setengah hingga tiga perempat pon kalkun. Selain itu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: dua wortel dipotong-potong setengah inci; tiga batang seledri dipotong menjadi potongan setengah inci; satu bawang cincang; tiga siung bawang putih cincang; empat kentang potong dadu; tiga puluh dua ons kaldu ayam atau kalkun; satu sendok teh bijak kering; satu sendok teh bubuk kari; dua sendok makan minyak zaitun; garam dan merica.
- Untuk membuat rebusan, panaskan minyak zaitun di atas api sedang, tambahkan bawang putih dan bawang bombay, masak sampai transparan. Tambahkan kentang, wortel, seledri dan kaldu. Didihkan kaldu, kurangi dan didihkan selama lima belas menit. Tambahkan kari dan sage Anda dan masak selama lima menit lagi. Terakhir, tambahkan kalkun Anda dan masak sampai hangat. Sajikan dengan garam dan merica.
Metode 3 dari 4: Menciptakan Lingkungan Makan Malam yang Positif
Langkah 1. Keluarkan beberapa makanan ringan
Memiliki banyak makanan ringan untuk disantap oleh tamu Anda dapat membantu memastikan bahwa mereka akan pulang dengan puas. Misalnya, Anda dapat mengeluarkan:
- Sebuah nampan berisi berbagai sayuran seperti tomat, zucchini, baby wortel, mentimun, seledri, paprika, bersama dengan beberapa saus seperti peternakan dan/atau hummus.
- Keripik kentang dan berbagai saus. Anda dapat membeli ini pra-dibuat di toko kelontong dan ditempatkan ke dalam hidangan mewah.
- Berbagai kerupuk dan keju keras dan/atau keju yang dapat dioleskan.
Langkah 2. Biarkan orang melayani diri mereka sendiri
Jika Anda merasa kewalahan dengan semua masakan, hindari langkah menyiapkan makan malam. Sebaliknya, mintalah tamu untuk datang dan melayani diri mereka sendiri di dapur. Sebagai alternatif, Anda dapat meletakkan semua makanan di atas meja dan meminta para tamu untuk melayani diri mereka sendiri. Banyak orang lebih menyukai pendekatan ini karena tidak terlalu formal dan melibatkan lingkungan keluarga yang intim dan lebih santai.
Langkah 3. Pertahankan fleksibilitas tentang tempat duduk
Jika Anda memiliki rencana tempat duduk dan itu dilupakan atau orang mengabaikannya, cobalah untuk tidak terlalu stres karenanya. Sebaliknya, biarkan orang duduk di tempat mereka ingin duduk dan menikmati makanan.
Langkah 4. Udara keluar rumah berasap
Jika Anda membakar piring dan rumah Anda benar-benar berasap, Anda harus mematikan kompor, menyingkirkan piring yang terbakar, dan membuka jendela. Saat rumah sedang berudara, Anda bisa merebus air dengan beberapa cengkeh dan batang kayu manis. Dalam beberapa menit, rumah akan berbau meriah bukannya terbakar.
- Jika Anda memiliki diffuser aromaterapi, Anda bisa menggunakannya untuk menutupi bau asap.
- Jika Anda memiliki lilin beraroma, Anda bisa menggunakannya untuk meningkatkan aroma rumah.
Langkah 5. Bersihkan semua kekacauan
Jika ada yang berantakan, bersihkan dan kemudian rileks. Air yang tumpah, susu, pecahan kaca, kuah yang tumpah, noda, dan kotoran lainnya adalah hal biasa selama liburan Thanksgiving. Cobalah untuk tidak membiarkan kekacauan ini membuat Anda stres. Ambil napas dalam-dalam, bersihkan kekacauan, dan kembali ke perayaan.
- Jika seorang tamu memecahkan piring kaca atau menjatuhkan segelas anggur ke lantai, Anda dapat dengan cepat membersihkannya dengan sapu dan tempat sampah. Setelah Anda membersihkan pecahan kaca dengan sapu, gunakan spons untuk mengambil pecahan kaca yang tersisa. Anda mungkin ingin memberi tahu orang-orang untuk memakai sepatu mereka di area rumah itu.
- Beri tahu orang-orang untuk bersantai dan pergi ke ruangan lain saat Anda membersihkan diri.
Metode 4 dari 4: Menavigasi Tantangan Interpersonal
Langkah 1. Atasi komentar yang menyakitkan
Thanksgiving bisa menjadi saat yang sulit secara emosional. Jika Anda menerima komentar menyakitkan dari anggota keluarga selama liburan, mungkin sulit untuk tidak kehilangan kendali. Luangkan waktu sejenak untuk mengumpulkan pemikiran Anda, ingatkan diri Anda tentang harga diri Anda dan kemudian bicarakan dengan teman atau pasangan tepercaya tentang pengalaman Anda.
- Jika Anda menerima komentar yang menyakitkan, luangkan waktu dari Thanksgiving dan hubungi teman dekat. Jika Anda adalah tuan rumah, mintalah teman dekat atau anggota keluarga untuk melakukan pekerjaan Anda saat Anda beristirahat sejenak.
- Jika Anda tidak merasa aman, Anda selalu dapat meninggalkan makan malam Thanksgiving. Jika Anda adalah tuan rumah dan tidak merasa aman, Anda selalu dapat meminta orang untuk pergi.
Langkah 2. Pertahankan batasan
Thanksgiving juga bisa menjadi buruk ketika orang gagal menghormati batasan. Yang terbaik adalah mengetahui batasan Anda saat pergi ke makan malam Thanksgiving. Anda mungkin tidak ingin membicarakan topik tertentu seperti agama, politik, atau mantan pasangan. Jika seorang teman atau anggota keluarga mengemukakan salah satu topik ini, Anda dapat dengan sopan memberi tahu mereka bahwa Anda tidak ingin membicarakan topik itu. Anda juga dapat menyarankan topik lain yang menurut Anda lebih nyaman untuk dibicarakan.
Langkah 3. Buat mangkuk syukur
Jika hubungan terasa tegang pada Thanksgiving tahun ini, Anda dapat mencoba kegiatan untuk menumbuhkan rasa terima kasih di antara tamu Anda. Letakkan mangkuk di tengah meja makan. Bagikan pensil dan kertas kecil kepada tamu Anda. Mintalah setiap orang untuk menuliskan satu hal yang membuat mereka merasa bersyukur dalam hidup mereka. Beri tahu mereka bahwa mereka bebas menyimpan catatan terima kasih untuk diri mereka sendiri atau memasukkannya ke dalam mangkuk terima kasih. Di penghujung malam, mintalah seorang sukarelawan untuk membacakan beberapa catatan terima kasih yang telah ditempatkan di mangkuk.
Langkah 4. Bersantai tentang tradisi
Jika Anda melewatkan bagian tradisional dari makanan Thanksgiving Anda, hindari membuatnya menjadi masalah besar. Anda selalu dapat membawa kembali tradisi tahun depan. Bersantai dan menikmati sisa makanan.
