Panggangan besi datar adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan lezat tanpa perlu repot dengan bekas panggangan atau jeruji panggangan yang berkerak. Namun, wajan yang nyaman ini masih membutuhkan sedikit TLC setelah Anda selesai memasak. Sebagian besar pemanggang besi datar terbuat dari baja tahan karat, dan dapat dibersihkan dengan minyak dan sedikit minyak siku. Beberapa panggangan mungkin dibuat dengan krom, dan dapat dibersihkan dengan semir yang aman untuk makanan alih-alih minyak. Setelah panggangan Anda bersih, bumbui kembali dengan minyak sehingga siap digunakan untuk waktu berikutnya.
Langkah
Metode 1 dari 3: Panggangan Stainless Steel
Langkah 1. Hidupkan pembakar panggangan flat top Anda ke api besar
Jangan biarkan panggangan Anda mendingin, tetapi biarkan memanas agar Anda bisa membersihkan sisa sisa panggangan dari permukaan.
Beberapa orang lebih suka mengatur panggangan mereka ke api kecil atau sedang, seperti 300 hingga 350 °F (149 hingga 177 °C). Terserah Anda dan apa yang membuat Anda nyaman
Langkah 2. Singkirkan sisa makanan dengan scraper
Arahkan pengikis panggangan Anda di sepanjang permukaan atas panggangan. Banyak panggangan atas datar memiliki bukaan built-in, di mana Anda dapat mendorong kotoran dan minyak ke dalam baki tetesan. Jika panggangan Anda memiliki ini, kikis residu ke arah itu.
Jika tidak, Anda bisa mengikis dan menyendok kotorannya. Berhati-hatilah untuk tidak menyentuh bagian atas panggangan saat Anda melakukan ini
Langkah 3. Matikan pembakar
Matikan panggangan Anda agar tidak memanas secara aktif. Jangan khawatir - panggangan Anda akan tetap hangat saat Anda membersihkannya.
Langkah 4. Bersihkan permukaan dengan minyak dan batu bata panggangan
Gerimis minyak goreng di atas panggangan atas datar Anda, dan gosok ringan dengan batu bata panggangan. Jangan menekan batu bata terlalu banyak, atau Anda dapat merusak permukaan atas panggangan Anda.
Jika Anda tidak memiliki batu bata panggangan, Anda dapat menggunakan batu apung sebagai gantinya
Langkah 5. Bersihkan sisa minyak dengan spatula karet
Ambil spatula karet dan sapu minyak dari permukaan panggangan. Bekerja dalam gerakan vertikal yang panjang, bergerak dari bagian belakang atas panggangan ke depan.
Anda juga dapat menggunakan penyapu karet untuk ini. Apa pun yang lembut akan berhasil
Langkah 6. Ulangi proses pembersihan ini jika masih ada residu
Perhatikan baik-baik bagian atas panggangan Anda. Jika masih ada sisa makanan yang membandel di sana, gerimis sedikit lebih banyak minyak di atas permukaan dan gosok dengan batu bata panggangan praktis Anda. Setelah Anda benar-benar mengatasi kotoran, bersihkan minyak ekstra dengan spatula karet Anda lagi.
Langkah 7. Kosongkan dan bilas baki tetesan
Tarik keluar baki tetesan di bawah panggangan Anda-ini terlihat seperti laci kecil, dan itu mengumpulkan semua sisa minyak dan residu Anda. Buang kotoran dan bilas baki tetesan dengan air bersih.
Metode 2 dari 3: Atasan Chrome
Langkah 1. Tunggu beberapa menit hingga panggangan Anda menjadi dingin
Jangan menyeka panggangan Anda saat masih sangat panas-sebagai gantinya, matikan pembakar dan tunggu hingga suhu setidaknya 300 °F (149 °C).
Langkah 2. Kikis sisa makanan dengan pengikis panggangan
Arahkan pengikis ke seluruh permukaan, ambil sebagian besar kotoran yang menumpuk di krom. Jangan khawatir jika tidak semuanya hilang sekaligus!
Langkah 3. Bilas bagian atas panggangan Anda dengan air hangat dan sikat panggangan yang lembut
Ambil sikat panggangan dengan bulu yang lembut dan tidak terlalu kasar. Arahkan ke permukaan wajan, bersihkan sisa yang membandel.
Kuas palmetto bekerja dengan baik untuk ini
Langkah 4. Tunggu hingga panggangan benar-benar dingin
Matikan pembakar, dan arahkan tangan Anda ke permukaan atas panggangan untuk memastikannya dingin. Jika masih terasa hangat, beri beberapa menit lagi untuk mendinginkannya.
Langkah 5. Keringkan sisa air dengan kain bersih
Gosok seluruh permukaan panggangan, sedot air yang tersisa saat Anda melakukannya.
Langkah 6. Lap bagian atas panggangan dengan semir yang tidak abrasif dan aman untuk makanan
Taburkan bubuk semir ke seluruh permukaan panggangan. Gosok bedak ke permukaan dengan kain bersih. Cobalah untuk mengoleskan semir ke semua bagian panggangan, sehingga menjadi bagus dan bersih.
Langkah 7. Bersihkan cat dengan lap basah
Celupkan kain bersih ke dalam air keran dan bersihkan sisa bubuk cat kuku. Gerakkan lap dengan gerakan memutar dan menyapu untuk membersihkan sisa cat.
Metode 3 dari 3: Perawatan Bumbu Minyak
Langkah 1. Oleskan minyak goreng di atas panggangan
Celupkan lap bersih ke dalam minyak goreng dan sapukan ke depan dan ke belakang di atas permukaan logam yang rata. Jangan tuangkan minyak di atasnya - Anda hanya perlu sedikit untuk membantu membumbui kembali panggangan Anda.
- "Bumbu ulang" adalah istilah yang bagus untuk mengoles panggangan Anda sebelumnya. Lain kali Anda menggunakan panggangan besi datar, itu akan siap digunakan!
- Ambil minyak goreng yang memiliki banyak asam lemak, seperti rami, canola, atau minyak sayur.
Langkah 2. Nyalakan api di atas panggangan Anda selama 20 menit
Atur panggangan besi datar Anda ke pengaturan panas tertinggi, dan atur timer selama sekitar 20 menit. Berikan waktu minyak untuk "memanggang" ke logam, sehingga panggangan Anda siap untuk digunakan di lain waktu.
Anda mungkin melihat asap keluar dari panggangan Anda. Ini benar-benar normal-tunggu saja sampai asap dari oli hilang
Langkah 3. Matikan panggangan Anda dan keringkan sisa minyak dengan lap
Matikan kompor sekarang setelah Anda selesai membumbui kembali. Kemudian, serap minyak ekstra dengan lap bersih atau handuk kertas.
Tips
Berusahalah untuk membersihkan panggangan besi datar Anda setiap kali Anda menggunakannya. Anda pasti tidak ingin makanan lama menempel di permukaan saat Anda membakarnya nanti
Peringatan
- Jangan gunakan pembersih yang keras pada wajan Anda, kecuali jika panduan pengguna Anda secara khusus merekomendasikan hal ini.
- Jangan menyentuh permukaan panggangan secara langsung saat Anda membersihkannya. Permukaan panggangan akan tetap panas saat Anda membersihkannya.
