Festival Bulan, juga dikenal sebagai Festival Pertengahan Musim Gugur, festival Harvest Moon, atau Festival Zhongqui, dirayakan pada tanggal 15 bulan 8 penanggalan lunar atau sekitar bulan September atau Oktober. Ini adalah hari untuk merayakan keluarga dan tradisi, jadi berkumpullah dengan kerabat Anda, lihat bulan, dan nikmati kue bulan-atau beberapa! (Selamat Festival Pertengahan Musim Gugur)!
Bahan-bahan
Adonan untuk Kue Bulan dan Kue Bergambar
- cangkir (100 g) tepung
- sdt (60 mL) air alkali
- cangkir (60 g) sirup emas
- 2 sdm (28 g) minyak sayur
Isi kue bulan
- 1 cangkir (420 g) pasta biji teratai dari pasta kacang merah
- 1 sdt (5 mL) anggur masak rasa mawar
- 6 kuning telur
glasir telur
- 1 kuning telur
- 2 sdm (30 g) putih telur
Langkah
Metode 1 dari 3: Memasak untuk Festival Bulan
Langkah 1. Beli atau panggang kue bulan, suguhan Festival Bulan tradisional
Tidak ada Festival Bulan yang lengkap tanpa kue bulan, yang merupakan kue-kue kecil dan kaya yang dapat Anda beli dari toko roti Cina atau buat sendiri, jika Anda punya waktu. Mereka dimaksudkan untuk dibagikan dan diberikan kepada keluarga dan teman, jadi miliki banyak!
Membuat Kue Bulan Anda Sendiri
Adonan:
Campur air alkali, sirup emas, minyak sayur, dan tepung. Biarkan selama 3 jam. Pisahkan adonan menjadi 12 cakram datar.
Isi telur:
Pisahkan 6 kuning telur dan kukus, lalu potong menjadi dua.
Membuat kue bulan:
Buat 12 bola teratai atau pasta kacang merah dan buat depresi di masing-masing bola. Tempatkan setengah kuning telur di dalamnya dan tutupi dengan pasta. Tempatkan bola di atas cakram adonan dan tarik ke atas untuk menutupinya.
Pembakaran:
Semprotkan cetakan kue bulan dengan semprotan antilengket dan letakkan kue bulan Anda di dalamnya. Panggang pada suhu 350 °F (177 °C) selama 5 menit, lalu angkat dan olesi dengan kocokan telur. Kembalikan mereka ke oven dan panggang selama 5-6 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
Porsi:
Simpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari, lalu nikmatilah!
Langkah 2. Buat kue-kue bergambar untuk tambahan suguhan manis
Kue-kue bergambar, juga dikenal sebagai biskuit kue bulan atau "kung chai peng" dalam bahasa Kanton, tidak begitu dikenal sebagai kue bulan tetapi masih bisa menjadi hidangan penutup yang lezat untuk Festival Bulan. Mereka adalah kue yang terbuat dari adonan yang sama dengan yang Anda gunakan untuk membentuk bagian luar kue bulan, dan perlu 1-2 hari sebelum siap untuk dimakan. Untuk membuat mereka:
- Buat adonan kue bulan dengan mencampur tepung dan soda kue dalam mangkuk, lalu buat lubang kecil di tengahnya dan aduk dengan larutan sirup emas, minyak, dan soda kue. Uleni campuran menjadi adonan, lalu diamkan selama 3 jam.
- Gunakan cetakan kue atau pemotong untuk membuat 10-20 kue, lalu letakkan di atas loyang yang diolesi mentega. Panggang pada suhu 400 °F (204 °C) selama 6 menit.
- Keluarkan kue, olesi dengan campuran telur kocok, lalu panggang lagi selama enam menit. Biarkan dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara selama 1-2 hari agar golden syrup bisa melunakkan pastry.
Langkah 3. Rencanakan makan malam dengan hidangan lezat dan tradisional
Makan malam Festival Bulan menawarkan porsi besar hidangan simbolis yang lezat untuk dinikmati seluruh keluarga. Pikirkan tentang berapa banyak orang yang akan Anda undang dan mulailah merencanakan makanan Anda dengan tepat. Banyak keluarga juga memilih untuk makan di luar untuk Festival Bulan untuk menghindari beban membuat makanan-terserah Anda! seperti babi panggang, ayam utuh, ikan, sayuran, dan nasi.
Pilihan Makan Malam untuk Festival Bulan
Babi panggang
Ayam utuh
Ikan
Sayuran
Beras
Langkah 4. Siapkan meja kehormatan untuk menyajikan kue bulan, buah-buahan, dan teh Anda
Meja kehormatan adalah meja ujung kecil atau bahkan bangku yang akan Anda tempatkan di dekat meja makan Anda. Gunakan untuk menampilkan persembahan ritual Anda, termasuk lilin dan dupa, yang akan Anda bakar untuk menghormati leluhur. Anda juga akan meletakkan kue bulan, layanan teh kue-kue bergambar, dan buah-buahan di meja kehormatan.
Meja Buah untuk Yang Mulia
Apel
jeruk bali
Pir Asia
Anggur
Persik
melon
Tahukah kamu:
bentuk bulat dari buah-buahan ini dimaksudkan untuk membangkitkan bulan dan melambangkan persatuan keluarga.
Metode 2 dari 3: Membuat Lentera Festival Bulan
Langkah 1. Buat lentera untuk menghias dan menerangi rumah Anda
Dekorasi Festival Bulan tidak perlu berlebihan, tetapi satu-satunya hal yang tidak dapat Anda lakukan tanpanya adalah lentera. Lentera Festival Bulan cerah, meriah, dan sering berbentuk seperti binatang atau desain geometris yang menarik, tetapi Anda dapat membuat lentera persegi panjang sederhana Anda sendiri. Membuat lampion sebagai keluarga di hari-hari sebelumnya adalah cara yang bagus untuk menumbuhkan semangat kebersamaan yang ada di liburan ini.
Membuat lentera adalah kegiatan yang sangat bagus untuk anak-anak, yang dapat mendesain sendiri dan membawanya ke mana-mana pada malam perayaan
Langkah 2. Potong handuk kayu balsa menjadi lebih kecil
Mulailah dengan 3 pasak kayu balsa persegi berukuran 36 by 1⁄8 oleh 1⁄8 inci (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Gunakan gunting untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sebagai berikut:
- 4 panjang 10 inci (25 cm)
- 8 panjang 5 inci (13 cm)
- 2 panjang 7 inci (18 cm).
Langkah 3. Rekatkan potongan-potongan itu ke dalam kotak untuk membentuk alas dan atas
Gunakan pita listrik untuk merekatkan potongan-potongan berukuran 5 inci (13 cm) bersama-sama, sehingga menghasilkan 2 kotak. Ini akan menjadi bagian atas dan bawah lentera. Untuk membuat alas lebih stabil, rekatkan dua potongan kayu berukuran 7 inci (18 cm) Anda pada salib di salah satu kotak.
Gunakan selotip dua sisi untuk menempelkan tealight (baik lilin atau listrik) di persimpangan salib
Langkah 4. Pasang potongan kayu panjang untuk membuat sisinya
Rekatkan potongan 10 inci (25 cm) secara vertikal dari setiap sudut alas untuk membuat kulit luar lentera. Kemudian, rekatkan di kotak atas.
Langkah 5. Hiasi bagian luarnya dengan kertas tisu
Sebarkan selembar kertas tisu berukuran 20 inci × 20 inci (51 cm × 51 cm) dan gunakan kuas untuk melapisinya dengan lem tipis. Bungkus di sekitar bingkai lentera, lalu buat pegangan kawat sehingga Anda bisa membawanya atau menggantungnya di sekitar rumah Anda.
Jika Anda ingin menghias lentera Anda dengan karakter atau gambar Cina, lakukan sebelum Anda mengecat lem pada kertas tisu
Langkah 6. Gantung lentera Anda di sekitar rumah Anda untuk tampilan tradisional yang meriah
Ulangi proses ini untuk membuat setidaknya 5-6 lentera. Tempatkan mereka di sekitar rumah Anda dan di luar untuk menerangi malam dengan cahaya lembut.
Anda juga dapat membiarkan anak-anak membawanya, tetapi berhati-hatilah jika Anda menggunakan lilin. Anda mungkin ingin menggunakan tealight listrik untuk membuat beberapa lentera ramah anak, dan menggunakan lilin yang Anda rencanakan untuk digantung di luar jangkauan mereka
Metode 3 dari 3: Merayakan Bersama Keluarga
Langkah 1. Pelajari tentang sejarah dan tradisi Festival Bulan
Festival Bulan sering dianggap sebagai hari libur terpenting kedua dalam kalender Cina, setelah Tahun Baru. Ini adalah festival panen yang berasal dari pemujaan bulan, dan dimaksudkan untuk merayakan perubahan musim dan siklus kehidupan baru ke lama.
Sejarah Festival Bulan Cina
Festival Bulan telah dirayakan sejak Dinasti Shang, 3.000 tahun yang lalu.
festival berasal dari cerita rakyat tentang seorang pemanah, Hou Yi, yang menerima ramuan keabadian sebagai imbalan untuk menyelamatkan dunia. Istrinya, Chang'e, meminum ramuan itu dan melayang ke bulan, di mana dia berubah menjadi kelinci giok. Cerita mengatakan bahwa dia masih tinggal di bulan, merindukan suaminya, dan bertemu kembali dengannya sebulan sekali, ketika bulan purnama bersinar terang dari kekuatan cinta mereka.
Langkah 2. Berkumpul dengan keluarga Anda untuk makan dan perayaan santai
Festival Bulan adalah waktu untuk keluarga dan kebersamaan, mirip dengan Thanksgiving Amerika, dan cara terbaik untuk merayakannya adalah dengan berbagi makanan dan berkumpul dengan keluarga. Makanan ini secara tradisional dibuat dan dimakan di rumah, tetapi beberapa keluarga saat ini memilih untuk makan di luar untuk menghemat waktu dan tenaga. Banyak orang juga memilih untuk makan di luar di bawah bintang-bintang, memanfaatkan cuaca musim gugur yang hangat dan menggunakan kesempatan untuk menikmati bulan.
- Jika Anda menjadi tuan rumah, pastikan untuk menghubungi kerabat Anda beberapa minggu sebelumnya untuk mengundang mereka dan mengonfirmasi bahwa mereka akan datang. Tentukan waktu dan apakah Anda ingin mereka membawa hidangan apa pun.
- Jika Anda makan di luar, Anda dapat menyiapkan selimut di atas rumput dan makan malam ala piknik. Siapkan bangku atau meja kecil portabel sebagai meja kehormatan Anda.
- Jika Anda jauh dari keluarga Anda selama Festival Bulan, atau jika beberapa orang yang Anda cintai sedang pergi, pastikan untuk menelepon atau mengirim pesan untuk mengucapkan selamat Festival Bulan kepada satu sama lain.
Langkah 3. Sajikan teh dan pergilah ke luar untuk menatap bulan bersama-sama
Setelah makan malam, sajikan teh keluarga Anda dan nikmati hidangan penutup berupa kue bulan, kue kering bergambar, dan buah. Jika Anda makan di dalam, bawalah teh dan kue-kue Anda di luar ruangan dan duduk bersama untuk melihat bulan dan menikmati kebersamaan satu sama lain.
- Banyak keluarga menggunakan waktu bersama untuk mengenang masa lalu dan berbicara tentang anggota keluarga yang telah meninggal atau tidak dapat hadir dalam perayaan tersebut.
- Gantung lentera Anda di luar juga. Mereka akan memancarkan cahaya lembut dan menyenangkan saat Anda berbicara.
Langkah 4. Hormati leluhur dengan membakar dupa
Keluarga adalah pusat perayaan Festival Bulan, dan leluhur mengambil tempat kehormatan khusus. Untuk menunjukkan rasa hormat Anda kepada leluhur dan anggota keluarga yang telah meninggal, bakar dupa dan sujud 3 kali di depan meja kehormatan Anda.
Langkah 5. Bagikan cerita keluarga dengan anak-anak untuk membantu mereka menghargai tradisi
Keluarga biasanya mengizinkan anak-anak untuk begadang pada malam Festival Bulan. Libatkan mereka dalam percakapan keluarga atau bacakan untuk mereka dari buku puisi Cina. Anda juga dapat membiarkan mereka berbaris dengan lentera berwarna-warni.
Pastikan mereka cukup umur untuk membawa lentera tanpa melukai diri sendiri atau menumpahkan lilin. Anda juga dapat mengganti tealight di dalam dengan lampu listrik yang terlihat seperti lilin, seringkali sampai ke nyalanya yang menyembur
Langkah 6. Periksa perayaan Festival Bulan di daerah Anda
Komunitas Tionghoa sering mengadakan acara khusus untuk memperingati Festival Bulan, termasuk tarian naga api, barongsai, pameran lampion, dan karnaval. Anda dapat melihat apakah ada acara yang diadakan di dekat Anda, atau bahkan melakukan perjalanan ke perayaan yang lebih besar di Cina, Hong Kong, Vietnam, Singapura, dan negara-negara lain di mana hari raya tersebut dirayakan.
- Jika Anda memutuskan untuk melakukan perjalanan, pastikan untuk memesan tiket dan akomodasi jauh-jauh hari. Kota-kota besar yang terkenal dengan perayaannya, termasuk Beijing dan Hong Kong, akan sering terisi dengan cepat di hari-hari sebelumnya.
- Di banyak negara, sehari setelah Festival Bulan dianggap sebagai hari libur, dengan pekerjaan dan sekolah ditutup. Ingatlah hal ini jika Anda bepergian-Anda akan dapat begadang lebih lambat dari biasanya, tetapi beberapa bisnis mungkin mengambil hari libur.
- Jika Anda tinggal di dekat kota besar dengan lingkungan Chinatown, ada kemungkinan Anda bisa menyaksikan beberapa perayaan Festival Bulan di sana. Bertanya-tanya atau melakukan riset online untuk melihat.
Tips
- Festival Bulan diamati di Cina, Taiwan, Singapura, Malaysia, Indonesia, Filipina, dan Vietnam.
- Etnis yang berbeda dalam budaya Tionghoa memiliki cara unik untuk merayakan festival. Orang Mongolia, misalnya, akan “mengejar bulan” dengan menunggang kuda sampai terbenam, sementara orang Tibet akan mencoba “mencari bulan” dalam refleksi di rumah mereka. Jelajahi tradisi yang berbeda dan pertimbangkan untuk memasukkannya ke dalam perayaan Anda sendiri untuk menghargai budaya lain.
