Oca adalah tanaman yang menghasilkan tanaman umbi-umbian warna-warni di akhir musim yang tinggi karbohidrat, vitamin C, fosfor, dan zat besi. Seperti kentang, oca adalah tanaman asli Amerika Selatan dengan hasil tinggi dan pemeliharaan rendah. Tukang kebun menyukai tanaman ini karena ketahanannya dan panennya di akhir musim. Selain itu, tanaman dan dedaunannya mudah dimakan baik panas atau dingin. Sangat mudah untuk tumbuh di iklim yang sejuk dan lembab dan dengan beberapa penyesuaian, dapat tumbuh dengan sukses di iklim yang sedikit lebih hangat juga.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Memulai Oca Indoors
Langkah 1. Tanam umbi oca Anda sebelum menanamnya
Seperti kentang, oca paling sering ditanam dari umbi musim lalu. Umbi benih ini dapat disimpan dari tanaman Anda sendiri atau dibeli di toko kebun. Tempatkan umbi-umbian di atas nampan di mana mereka akan menerima sinar matahari langsung dan suhunya berkisar antara 60 dan 70 °F (16 dan 21 °C).
- Biarkan umbi di baki tumbuh 1 sampai 2 minggu. Kecambah harus berukuran 1 inci (2,5 cm) atau lebih lama setelah 2 minggu di atas nampan.
- Pilih umbi yang memiliki minimal 2 mata dan tidak lebih besar dari telur ayam.
Langkah 2. Tanam umbi benih yang tumbuh di tanah pot yang dibuat untuk sayuran
Letakkan tepat di bawah permukaan tanah dalam pot berukuran 3,5 inci (8,9 cm). Tempatkan awal di ambang jendela atau rumah kaca yang cerah. Simpan di dalam sampai setelah musim dingin terakhir.
- Oca adalah tanaman yang sensitif terhadap embun beku. Jika Anda tinggal di iklim sedang, memulai oca di dalam akan memberi mereka awal yang baik dan akan meningkatkan kemungkinan umbi besar dan sehat. Anda akan ingin memulai oca setidaknya 10 minggu sebelum es terakhir musim ini.
- Oca juga bisa dimulai dari biji tetapi tingkat perkecambahannya lebih rendah. Benih juga dapat menghasilkan pertumbuhan yang kurang seragam dan sulit ditemukan.
Langkah 3. Tanam oca langsung ke tanah jika Anda tinggal di iklim yang lembab dan sejuk
Anda dapat melewatkan memulai oca di dalam jika Anda tinggal di Pacific Northwest, pesisir California, Hawaii dataran tinggi, atau Appalachia dataran rendah. Setelah umbi Anda tumbuh di bawah sinar matahari, ikuti instruksi untuk memindahkan oca ke tanah.
Pastikan untuk menunggu sampai setelah musim dingin terakhir untuk menanam oca Anda di luar
Bagian 2 dari 3: Memindahkan Oca ke Tanah
Langkah 1. Tanam oca di bawah sinar matahari penuh jika Anda berada di iklim yang sejuk dan lembab
Jika Anda berada di suatu tempat yang tidak sering mengalami suhu di atas 85 °F (29 °C) pada siang hari, tanaman oca Anda akan tumbuh subur di bawah sinar matahari.
Contoh iklim ini di Amerika Serikat termasuk pesisir California, Pacific Northwest, dan dataran tinggi Hawaii
Langkah 2. Pilih lokasi dengan naungan parsial di iklim yang lebih hangat
Jika Anda secara teratur mengalami suhu siang hari di atas 85 °F (29 °C) selama musim tanam, tanaman oca Anda akan tumbuh lebih baik dengan sinar matahari parsial.
Texas, Florida, dan daerah Great Lakes adalah contoh dari jenis iklim ini
Langkah 3. Pastikan area tersebut terkuras dengan baik
Untuk mengetahui apakah daerah tersebut berdrainase baik, amati tanah setelah hujan. Jika Anda melihat genangan air, kemungkinan area tersebut tidak memiliki drainase yang baik. Jika tidak ada genangan air, maka daerah tersebut mungkin memiliki drainase yang baik dan akan membuat plot oca yang baik.
Jika Anda menanam oca dalam pot atau wadah, pilih tanah berpasir yang dikeringkan dengan baik
Langkah 4. Ubah tanah dengan kompos atau pupuk organik lengkap
Hindari pupuk bernitrogen tinggi. Kondisi tanah kurang penting saat menanam oca dibandingkan paparan sinar matahari dan suhu rata-rata siang hari.
Oca mentolerir kondisi tanah yang buruk dengan baik. Ini lebih menyukai tanah yang agak asam, dan akan tumbuh dengan baik di tanah yang asam seperti pH 7,5
Langkah 5. Tanam oca di luar setelah bahaya embun beku berlalu
Gali lubang atau parit sedalam 2 hingga 3 inci (5,1 hingga 7,6 cm), cukup besar untuk benih umbi. Tempatkan umbi di lubang dengan kecambah menghadap ke atas. Tepuk tanah di sekitar pangkal kecambah. Tanaman jarak 18 inci (46 cm) terpisah untuk mengakomodasi kanopi dedaunan.
Untuk memaksimalkan ruang taman Anda, pertimbangkan penanaman pendamping. Karena oca tumbuh sangat lambat selama musim semi dan musim panas, ada ruang bagi tanaman yang tumbuh lebih cepat untuk menempati ruang di antara tanaman oca. Pilih tanaman yang akan dipanen sebelum oca memulai percepatan pertumbuhan musim gugurnya. Bawang adalah pilihan yang sangat baik untuk pendamping oca
Langkah 6. Siram oca pada saat panas tinggi atau kekeringan
Jika Anda berada di iklim lembab yang sering mengalami hujan, tanaman oca Anda tidak perlu banyak disiram lagi. Di iklim yang lebih hangat dan lebih kering, penyiraman diperlukan. Air sering dengan lebih sedikit karena oca tidak mentolerir genangan air dengan baik.
- Penyiraman menjadi lebih penting pada bulan September karena ini adalah waktu paling aktif untuk perkembangan oca dan ketika umbi-umbian mulai bertunas di bawah tanah.
- Jika Anda tinggal di iklim yang lebih hangat, pertimbangkan untuk membuat mulsa di sekitar oca Anda agar tetap dingin dan membantunya mempertahankan kelembapan. Ini akan mengurangi seberapa banyak Anda harus menyiram.
Langkah 7. Tutupi tanaman dengan bulu taman saat suhu turun
Umbi Oca mulai tumbuh sekitar bulan September saat hari-hari semakin pendek dan suhu turun. Ini adalah waktu yang penting untuk melindungi tanaman jika Anda menginginkan hasil yang sehat. Jika Anda tinggal di iklim sedang yang mengalami salju awal musim gugur, letakkan bulu taman di atas barisan untuk melindungi tanaman saat umbi tumbuh.
Bulu taman ringan dan perlu ditambatkan. Anda dapat menggunakan batu atau pasak untuk menahannya
Bagian 3 dari 3: Memanen Oca
Langkah 1. Panen umbi-umbian Anda 1 hingga 2 minggu setelah embun beku pertama yang keras
Semakin lama Anda menunggu untuk panen, semakin tinggi hasil Anda. Di Amerika Utara, akhir November adalah waktu yang ideal. Jika tidak ada embun beku yang parah pada awal Desember, lanjutkan dengan panen Anda. Gunakan garpu meja atau sekop kecil untuk mengangkat dedaunan dari bawah dengan lembut. Umbi oca tumbuh dekat dengan permukaan sehingga Anda tidak perlu menggali.
- Tunggu sampai dedaunan mereda setelah embun beku pertama, lalu panen oca Anda. Namun, jika Anda menunggu terlalu lama, siput dan hewan pengerat dapat memakan umbi-umbian Anda yang terkubur.
- Harapkan untuk memanen 30 hingga 50 umbi per tanaman jika Anda memanen pada akhir November. Ukuran umbi berkisar antara 2 hingga 5 inci (5,1 hingga 12,7 cm).
- Setelah panen, pertimbangkan untuk membuat kompos dedaunan.
Langkah 2. Cuci umbi dan jemur di bawah sinar matahari
Jangan menggosok umbi oca Anda dengan sikat. Jalankan di bawah air dingin, singkirkan kotoran dengan menggosok lembut dengan jari-jari Anda. Tempatkan mereka di atas nampan di bawah sinar matahari selama 1 minggu. Seperti bayam dan rhubarb, umbi oca mengandung asam oksalat yang tinggi, yang dapat membuatnya pahit. Menjemurnya sebelum disimpan membantu mempermanis oca.
Simpan umbi berjemur Anda di dalam, di mana suhunya tidak turun di bawah 50 °F (10 °C)
Langkah 3. Simpan umbi oca Anda di tempat yang sejuk dan gelap
Suhu ideal untuk penyimpanan adalah 40 °F (4 °C) dengan kelembaban tinggi. Mereka akan mentolerir suhu penyimpanan hingga 70 °F (21 °C). Tempatkan umbi dalam karung goni atau kantong kertas cokelat untuk melindunginya dari paparan cahaya. Hindari sinar matahari langsung, bahkan jika mereka berada di dalam tas.
- Pilih beberapa tanaman Anda untuk disisihkan untuk umbi benih tahun depan. Simpan umbi-umbian ini secara terpisah dalam kantong yang diberi label “benih”. Tahun depan, mulai lagi dan cabut umbi-umbian ini untuk bertunas 2 minggu sebelum tanam!
- Simpan oca terkecil dari panen Anda untuk dijadikan "benih" untuk panen Anda tahun depan. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap.
