Endive (Cichorium endivia) adalah tanaman yang memiliki rasa pahit, rasa mentega dan digunakan di taman hias dan sebagai lalapan. Anda dapat menanamnya dengan mudah dari biji di tanah yang dikeringkan dengan baik, di tempat yang cerah. Endive tumbuh subur di suhu yang lebih dingin dan membutuhkan kelembapan yang cukup agar tetap sehat. Anda dapat memanen daun endive atau memanen kepala endive dewasa di akhir musim tanamnya.
Langkah
Bagian 1 dari 4: Mempersiapkan Tanah
Langkah 1. Pilih tempat yang mendapat sinar matahari minimal 4 jam per hari
Tanaman endive tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh tetapi mereka juga dapat mentolerir naungan parsial, terutama di iklim yang lebih hangat. Namun, mereka akan kesulitan jika ditanam di tempat dengan naungan penuh. Pilih tempat di taman Anda yang bebas dari penghalang yang dapat menghalangi cahaya.
Secara umum, "matahari penuh" mengacu pada sinar matahari 6-8 jam per hari, sedangkan "peneduhan parsial" mengacu pada sinar matahari 4-6 jam per hari
Langkah 2. Singkirkan gulma dari tanah sebelum menanam benih endive
Gulma dapat membahayakan tanaman endive Anda dengan mengeringkan sumber daya tanah seperti kelembaban dan nutrisi. Buang gulma dengan menariknya perlahan dari tanah saat tanah lembab. Untuk gulma yang membandel, gunakan sekop kebun untuk menggali sistem akar.
- Kenakan sarung tangan berkebun untuk melindungi tangan Anda saat menyiangi.
- Jika gulma di kebun Anda terlalu tidak terkendali untuk disingkirkan dengan tangan, gunakan herbisida sebagai upaya terakhir untuk membunuh sistem akarnya. Gunakan herbisida secukupnya untuk mencegah kerusakan pada tanaman Anda yang lain.
- Gunakan herbisida yang dimaksudkan untuk digunakan di kebun makanan.
Langkah 3. Memperbaiki drainase tanah dengan amandemen tanah organik
Endive tumbuh paling baik di tanah yang dikeringkan dengan baik. Aerasi tanah Anda dengan memasukkan bahan organik seperti perlit, vermikulit, atau kompos ke dalamnya. Gunakan sekop atau penggaruk berkebun untuk melonggarkan 20 cm bagian atas tanah. Tambahkan sekitar 2 inci (5,1 cm) bahan amandemen tanah dan masukkan ke dalam tanah secara merata.
Langkah 4. Sesuaikan tingkat pH tanah Anda dengan menambahkan nitrogen atau belerang, jika perlu
Endive tumbuh paling baik di tanah dengan tingkat pH 5,0 hingga 6,8. Beli pupuk berbasis nitrogen dan garuk ke dalam tanah untuk menaikkan tingkat pH. Jika Anda perlu menurunkan tingkat pH, tambahkan unsur belerang ke tanah.
- Tambahkan unsur belerang ke tanah sekitar 2 bulan sebelum Anda menanam apa pun sehingga memiliki waktu untuk diterapkan.
- Pertimbangkan untuk menggunakan tempat tidur di atas tanah dengan tanah pot jika tanah kebun Anda tidak cocok. Jauh lebih mudah untuk bekerja dengan tanah yang Anda miliki daripada menyesuaikannya agar sesuai dengan kebutuhan Anda.
- Beli alat uji tingkat PH dari pusat taman atau online untuk menilai tanah Anda.
Bagian 2 dari 4: Menanam Benih
Langkah 1. Tanam benih langsung di tanah 2-4 minggu sebelum embun beku terakhir yang diharapkan
Endive tumbuh subur di suhu yang lebih dingin. Untuk hasil terbaik, tanamlah di akhir musim dingin atau awal musim semi. Usahakan menanam benih 2-4 minggu sebelum embun beku terakhir diperkirakan terjadi.
- Dengan waktu ini, bibit yang muncul akan memiliki suhu yang sejuk tanpa mengalami kerusakan akibat dingin yang hebat. Transplantasi endive di luar 2-4 minggu sebelum embun beku terakhir.
- Jika Anda memutuskan untuk menanam benih lebih awal dari ini, berkecambahlah di dalam ruangan untuk melindunginya dari hawa dingin.
Langkah 2. Buat barisan benih dengan jarak 18 inci (46 cm)
Sebarkan benih endive dengan tangan dalam barisan yang rata di atas tanah. Jaga jarak setidaknya 18 inci (46 cm) di antara setiap baris. Ini akan mengakomodasi ukuran endive dewasa.
Biji endive sangat tipis, jadi sebarkan dalam lapisan tipis untuk menghindari penanaman yang berlebihan
Langkah 3. Tutupi benih dengan 1⁄4 inci (0,64 cm) tanah.
Sebarkan lapisan tipis tanah di atas benih. Ini akan menambah lapisan tipis perlindungan dari burung, angin, atau apa pun yang mungkin membawa pergi benih setelah ditanam. Jangan menambahkan lebih dari 1⁄4 inci (0,64 cm) tanah, yang dapat menghambat proses perkecambahan.
Langkah 4. Siram tanah untuk meredamnya
Setelah menanam benih, sirami tanah dengan sangat ringan. Gunakan kaleng penyiram untuk menyebarkan air dengan lembut di atas barisan benih. Bertujuan untuk membasahi tanah, tetapi tidak menjenuhkannya.
Bagian 3 dari 4: Penipisan Bibit
Langkah 1. Carilah munculnya bibit setelah 5-7 hari
Dibutuhkan kira-kira 5-7 hari setelah tanam untuk benih endive berkecambah. Perhatikan bahwa tidak semua benih yang Anda tanam akan berhasil tumbuh. Awasi kebun Anda untuk munculnya bibit di sekitar waktu ini.
Langkah 2. Gali bibit dengan lembut menggunakan tangan Anda
Gunakan jari Anda untuk mengendurkan tanah di sekitar setiap tanaman dengan lembut. Gali sekitar 3–4 inci (7,6–10,2 cm) ke bawah dan angkat tanah untuk memastikan bahwa Anda membuang setiap tanaman dan seluruh sistem akarnya secara penuh.
- Atau, singkirkan bibit yang lebih lemah sampai mereka memiliki jumlah ruang yang sesuai di antara mereka.
- Berhati-hatilah saat mengeluarkan bibit dari tanah agar akarnya tidak rusak.
Langkah 3. Tanam kembali setiap bibit dengan jarak 20–30 cm
Jika tanaman endive dibiarkan terlalu berdekatan, mereka akan bersaing untuk mendapatkan sumber daya dan panen Anda tidak akan berhasil. Gali lubang yang cukup dalam untuk menampung sistem akar bibit, tempatkan tanaman dengan hati-hati di dalam lubang dan kelilingi akarnya dengan tanah.
Barisan bibit endive harus tetap terpisah setidaknya 18 inci (46 cm)
Langkah 4. Siram di sekitar pangkal tanaman Anda setiap 1-3 hari sesuai kebutuhan
Endive membutuhkan banyak kelembaban untuk tumbuh dengan baik. Beri tanaman Anda air setiap beberapa hari sesuai kebutuhan untuk menjaga tanah tetap lembab dan mencegahnya mengering. Pastikan untuk menuangkan air di sekitar bagian bawah tanaman dan bukan di atas daun.
Penyiraman daun dapat menyebabkan mereka membusuk, akhirnya membunuh tanaman itu sendiri
Bagian 4 dari 4: Memanen Endive
Langkah 1. Mulailah memotong daun endive sedini sebulan setelah tanam
Jika mau, Anda dapat memanfaatkan tanaman endive Anda setelah berumur satu bulan. Tarik perlahan daun endive di tempat mereka bertemu dengan pangkal tanaman. Agar mudah dilepas, gunakan gunting kecil dan tajam.
- Daun pada tanaman endive Anda harus memiliki panjang 2–3 inci (5,1–7,6 cm) pada titik ini.
- Cuci bersih daun endive sebelum dikonsumsi.
Langkah 2. Rebus kepala endive sebelum memanennya untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut
Tanaman endive dewasa memiliki rasa pahit yang tidak menarik bagi sebagian orang. Untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut, rebus tanaman endive Anda sekitar 2 minggu sebelum memanennya. Ini melibatkan menutupi jantung setiap tanaman dari sinar matahari untuk memperlambat produksi klorofil dengan:
- Ikat daun luar tanaman endive Anda dengan karet gelang atau tali untuk menghalangi sinar matahari. Jangan lakukan ini untuk tanaman basah, yang akan mengakibatkan daun membusuk.
- Menempatkan pot bunga terbalik di atas setiap tanaman.
- Membuat tempat berteduh dengan meletakkan papan kayu di atas penyangga, tepat di atas tanaman Anda.
Langkah 3. Panen kepala endive dewasa dengan memotongnya dengan pisau bergerigi
Tanaman endive akan mencapai kematangan sekitar 12 minggu setelah penanaman pertama. Gunakan pisau bergerigi besar untuk memotong pangkal setiap tanaman, tepat di atas tanah. Kencangkan bagian atas kepala endive saat Anda melakukan ini untuk memastikan potongan yang rata.
- Daun baru akan mulai tumbuh di pangkal yang tersisa setelah sekitar 2 minggu.
- Endive akan tumbuh kembali hingga suhu melebihi 70 °F (21 °C), yang akan menyebabkan perbautan, atau hingga suhu turun di bawah titik beku.
Tips
- Endive keriting sempit dan biasanya ditanam untuk keperluan hias sedangkan endive dengan daun bulat halus dimaksudkan untuk keperluan kuliner.
- Benih endive dapat disimpan dan ditanam hingga 5 tahun setelah dipanen.
- Setelah panen, endive akan tetap segar di lemari es selama 3-5 hari.
