Kelopak dari mawar dapat dipanen dan kemudian digunakan dalam makanan seperti selai, salad, dan sirup. Untuk memanen mawar, temukan area di mana mawar sehat tumbuh dan panenlah di awal musim semi atau musim panas. Potong mawar dengan hati-hati lalu keringkan kelopaknya untuk digunakan nanti.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Menemukan atau Menumbuhkan Mawar
Langkah 1. Temukan area di mana mawar tumbuh
Jika Anda tidak ingin menanam mawar, temukan di luar ruangan. Mawar cenderung tumbuh di dataran rendah hingga menengah. Mawar biasanya ditemukan dalam kelompok di daerah terbuka dan cerah. Mawar mudah ditemukan karena cenderung membentuk semak lebat di area yang tepat. Jelajahi daerah berhutan di sekitar Anda untuk menemukan mawar untuk dipanen.
Langkah 2. Identifikasi mawar dengan benar
Pastikan tanaman yang Anda temukan adalah bunga mawar sebelum dipanen, karena beberapa bunga liar tidak aman untuk dimakan. Mawar liar berwarna merah atau merah muda dan masing-masing memiliki lima kelopak. Mawar merah cenderung memiliki bentuk seperti buah pir. Bunga mawar biasanya memiliki satu bunga per cabang dan cenderung memiliki duri atau tekstur berduri pada batangnya.
Jika Anda tidak yakin apakah tanaman itu mawar, jangan memanen atau mengonsumsinya
Langkah 3. Tanam mawar Anda
Anda juga bisa menanam bunga mawar untuk dipanen. Beli biji mawar secara online atau di rumah kaca setempat. Mereka harus ditanam di daerah di mana tingkat pH tanah antara 6,5 dan 7 dan di mana mereka dapat memiliki akses ke sinar matahari langsung enam sampai delapan jam sehari.
- Anda dapat membeli alat uji pH di rumah kaca untuk memeriksa tanah Anda di luar ruangan. Jika menanam mawar di dalam ruangan, Anda harus bisa membeli tanah di rumah kaca dengan pH yang tepat untuk mawar Anda.
- Jika menanam mawar di dalam, letakkan di dekat jendela atau di balkon Anda untuk memastikan mereka mendapatkan cukup sinar matahari.
Langkah 4. Siram mawar Anda secukupnya
Rendam area di sekitar akar sepenuhnya setidaknya sekali seminggu jika Anda tidak mendapatkan hujan atau menanam mawar di dalam ruangan. Tempatkan dua hingga empat inci daun robek atau potongan rumput di dekat pangkal mawar Anda untuk membantu drainase.
Langkah 5. Pupuk mawar Anda
Mawar akan memakan waktu sekitar satu tahun untuk tumbuh. Selama tahun ini, bantu mereka matang sehingga Anda bisa memanennya saat mereka mekar. Berikan pupuk granular dengan rasio 5-10-5 atau 5-10-10 dari April hingga Juli saat mawar mulai tumbuh dari tanah. Taburkan 3/4 cangkir ke secangkir pupuk di sekitar bedeng mawar, dan masukkan pupuk ke tanah setinggi 2–3 inci (5,1–7,6 cm).
Bagian 2 dari 3: Memotong Mawar Anda
Langkah 1. Panen mawar tepat setelah mekar
Mawar panen paling baik setelah mereka mekar. Tunggu sampai bunga mekar sepenuhnya untuk memanen mawar Anda.
Langkah 2. Bertujuan untuk memanen di musim semi atau musim panas
Di sebagian besar iklim, mawar mekar di akhir musim semi atau awal musim panas. Awasi mawar Anda sekitar waktu ini. Bertujuan untuk memanen segera setelah mereka mekar selama bulan-bulan ini.
Langkah 3. Pilih mawar di hari yang cerah
Waktu yang ideal untuk memanen bunga mawar adalah pagi hari di hari yang cerah. Pilihlah pagi yang relatif kering setelah embun menguap. Saat mawar kering, aromanya akan lebih kuat, dan akan lebih mudah dipanen.
Langkah 4. Panen mawar tepat setelah mawar terbuka
Mawar terbaik adalah mawar yang berada di tahap kuncup selanjutnya. Bunga luarnya harus dibuka. Pilih mawar yang paling sering terkena sinar matahari. Mawar ini akan berbau paling kuat dan rasanya paling enak.
Langkah 5. Potong batangnya
Saat memanen, Anda memotong batang mawar dua kali. Gunakan pemangkas tangan atau gunting taman yang berkualitas untuk membuat potongan pertama rendah pada batang. Buat satu potongan cepat, sisakan batang sedikit lebih banyak dari yang Anda inginkan. Anda akan membuat potongan kedua nanti, jadi biarkan batangnya satu inci lebih panjang dari yang Anda inginkan.
Langkah 6. Tempatkan mawar Anda di dalam air
Bawalah wadah kecil berisi air saat Anda pergi memanen mawar. Segera setelah Anda memotong mawar Anda, segera rendam batangnya ke dalam air. Ini mencegah layu.
Langkah 7. Buat potongan kedua di dalam
Setelah membawa mawar Anda ke dalam, buat potongan kedua pada batangnya. Biarkan batang terendam dalam air, potong satu inci lagi dari bagian bawah batang. Ini membantu mawar Anda menyerap air.
Langkah 8. Biarkan mawar Anda dalam air sampai Anda siap menggunakannya
Mawar harus tetap berada di dalam air sampai Anda siap menggunakannya. Anda mungkin hanya ingin membiarkan mawar dalam vas dipajang atau Anda mungkin ingin memanen kelopaknya untuk digunakan. Biarkan batangnya terendam dalam air dan, setiap dua hingga tiga hari, potong satu inci lagi dari batangnya.
Bagian 3 dari 3: Mengeringkan dan Menyimpan Mawar Anda
Langkah 1. Petik kelopaknya
Untuk mengeringkan kelopak mawar, pertama-tama Anda harus memetiknya dari mawar. Cukup gunakan jari Anda untuk menghapus kelopak dari mawar Anda. Sisihkan jika sudah selesai di tempat yang aman, seperti stoples kecil atau wadah Tupperware, sampai Anda siap mengeringkannya untuk pengawetan.
Langkah 2. Keringkan mawar Anda di dalam ruangan
Sebarkan mawar Anda ke permukaan yang rata, seperti loyang. Pastikan kelopak mawar tidak bersentuhan atau tumpang tindih. Hindari mengeringkan mawar Anda di luar ruangan atau mereka bisa terbakar di bawah sinar matahari.
Langkah 3. Gunakan dehidrator
Jika Anda memiliki dehidrator, sebarkan mawar di atas baki dehidrator. Pastikan mereka tidak bersentuhan atau tumpang tindih. Dehidrasi mawar pada pengaturan panas terendah. Waktu bervariasi tergantung pada dehidrator, jadi lihat instruksi khusus dehidrator Anda.
Langkah 4. Simpan mawar kering Anda dengan benar
Kelopak mawar harus disimpan dalam toples kaca. Simpan toples Anda di tempat yang kering di rumah Anda. Pastikan untuk meminimalkan paparan sinar matahari langsung.
