Jika Anda mencari sayuran segar dan baru untuk ditanam di kebun Anda tahun ini, cobalah menanam biji okra! Okra kaya akan serat, folat, dan magnesium, dan bahkan dapat membantu menurunkan kolesterol Anda. Ini biasanya ditambahkan untuk beberapa kegentingan ekstra untuk resep tumis, tetapi juga cocok untuk gumbo, semur, dan salad. Ini memiliki tekstur renyah dan rasa ringan, agak mengingatkan pada terong atau kacang hijau.
Langkah
Metode 1 dari 3: Menanam Benih Okra
Langkah 1. Gunakan satu pot 3 hingga 5 US gal (11 hingga 19 L) untuk setiap tanaman okra yang ingin Anda tanam
Idealnya, pilih pot dengan kedalaman minimal 30 cm agar dapat menampung akar okra. Anda bisa menggunakan wadah keramik, beton, semen, tanah liat, atau bahkan plastik-pastikan ada lubang di bagian bawah untuk drainase.
Okra tumbuh subur di panas, jadi pilihlah panci penyerap panas hitam jika Anda bisa
Langkah 2. Pilih biji okra kerdil agar tanaman Anda tidak tumbuh melebihi pot
Varietas non-kerdil dapat tumbuh hingga 6 kaki (72 inci) atau lebih tinggi, dan akarnya tidak akan memiliki cukup ruang untuk menyebar dalam wadah. Okra kerdil tidak boleh melebihi 3 hingga 4 kaki (36 hingga 48 inci). Saat membeli benih, cari varietas okra kerdil ini:
- Bayi Bubba
- Berdarah
- Burgundia
- Permata Cajun
- Zamrud
- Lee
- Pendahuluan
Langkah 3. Tanam benih Anda setelah suhu secara konsisten di atas 55 °F (13 °C)
Okra tidak tahan beku dan tidak akan tumbuh jika terlalu dingin. Tunggu 1-2 minggu setelah embun beku terakhir untuk memastikan suhu tidak turun di bawah 50 °F (10 °C) lagi.
Jika Anda tinggal di zona pertumbuhan USDA 9-11, Anda biasanya dapat menanam okra sepanjang tahun
Langkah 4. Kubur 2-3 benih sedalam 2,5 cm di dalam tanah pot yang memiliki drainase baik
Okra paling baik di tanah berpasir atau lempung, jadi carilah varietas khusus sayuran di toko peralatan kebun setempat. Buat lubang kecil di tengah pot dan masukkan bijinya. Tutupi mereka dengan tanah.
Menggunakan beberapa biji di setiap pot diharapkan dapat menjamin bahwa setidaknya salah satu dari mereka akan berakar dan berkecambah
Langkah 5. Siram tanah sampai lembab saat disentuh
Setelah Anda menanam benih, sirami setiap pot dengan hati-hati sampai tanah jenuh sepenuhnya dan air keluar dari dasar wadah. Hindari menggunakan aliran air yang terlalu deras, karena dapat mengeluarkan benih atau mengganggu tanah.
Itu normal untuk melihat beberapa penyusutan di tanah karena dikompresi oleh air. Selama benih tetap terkubur, Anda tidak perlu khawatir menambahkan lebih banyak ke dalam pot
Metode 2 dari 3: Merawat Tanaman Okra Anda
Langkah 1. Tempatkan pot di luar ruangan di mana mereka bisa mendapatkan sinar matahari langsung 5-6 jam sehari
Okra menyukai sinar matahari dan panas dan membutuhkan banyak sinar matahari untuk berkembang. Jika Anda dapat menempatkan pot Anda di suatu tempat, mereka akan mendapatkan lebih dari 6 jam sinar matahari, itu lebih baik.
Okra tahan suhu tinggi, jadi jangan khawatir akan gosong karena panas. Selama Anda menyiraminya secara teratur, itu akan baik-baik saja
Langkah 2. Siram tanaman okra Anda setiap 2-3 hari untuk mendorong pertumbuhan yang melimpah
Tempelkan jari Anda ke bagian atas 1 inci (2,5 cm) tanah. Jika tidak basah saat disentuh, beri sekitar 2,5 cm air. Jika suhunya sangat tinggi, Anda mungkin perlu menambahkan air setiap hari.
- Untuk panci berukuran 3 hingga 5 gal AS (11 hingga 19 L), 1 inci (2,5 cm) sama dengan sekitar 8 gelas (1,9 L) air.
- Meskipun Anda ingin tanah menjadi lembab, Anda tidak ingin tanah menjadi berlumpur. Jika tanah menjadi terlalu jenuh, berikan beberapa hari untuk mengatur sebelum menyiramnya lagi.
Langkah 3. Bawa tanaman Anda ke dalam ruangan jika suhu akan turun di bawah 50 °F (10 °C)
Tergantung pada wilayah Anda, Anda mungkin mengalami salju yang tidak terduga hingga akhir musim semi. Awasi ramalan cuaca dan luangkan waktu untuk memigrasikan okra pot Anda kapan pun suhu akan turun seperti biasanya.
Pindahkan pot kembali ke luar ruangan sesegera mungkin sehingga mereka mendapatkan sinar matahari yang mereka butuhkan
Langkah 4. Pupuk tanah setelah tanaman mencapai tinggi 6 inci (15 cm)
Pilih pupuk 10-10-10, dan taburkan sedikit di atas tanah di setiap pot. Hindari butiran apa pun pada tanaman itu sendiri, karena dapat merusak daun yang halus.
- Pupuk 10-10-10 berarti komposisinya terdiri dari 10% nitrogen, 10% fosfor, dan 10% kalium.
- Anda juga bisa menggunakan pupuk yang larut dalam air untuk memupuk saat Anda menyirami tanah. Cukup ikuti petunjuk pada pupuk dan gunakan setelah tanaman mencapai tinggi sekitar 15 cm.
Memaksimalkan Ruang:
Setelah okra Anda mulai tumbuh, Anda dapat mengisi ruang ekstra di setiap pot dengan sayuran atau rempah lain. Pertimbangkan untuk menanam selada, lobak, mint, paprika, buncis, atau kacang polong di sekitar tepi pot.
Langkah 5. Taburkan tanah dengan tanah diatom jika Anda melihat serangga atau hama
Okra dalam pot seharusnya tidak menjadi godaan besar bagi hama, tetapi tidak kebal terhadap mereka. Jika Anda melihat tungau, lalat putih, atau kutu daun di daun, tutupi tanah dengan sedikit tanah diatom.
Anda dapat membeli tanah diatom dari toko peralatan kebun setempat atau online
Apa itu Bumi Diatomaceous?
Tanah diatom adalah pestisida tidak beracun yang terdiri dari fosil diatom, yang merupakan organisme kecil yang ditemukan di berbagai badan air. Ia bekerja dengan mengeringkan dan membunuh serangga atau hama apa pun yang bersentuhan dengannya.
Metode 3 dari 3: Memanen dan Menyimpan Okra
Langkah 1. Awasi polong sekitar 5-7 hari setelah okra berbunga
Setelah okra mulai mekar, Anda dapat mengharapkan panen yang melimpah dalam 1-2 minggu ke depan. Saat bunga muncul, mulailah memeriksa okra setiap hari agar Anda tidak melewatkan waktu puncak memetik.
- Okra biasanya akan berbunga sekitar 50-65 hari setelah ditanam.
- Anda biasanya dapat mengharapkan tanaman okra Anda menghasilkan polong yang dapat dipanen selama sekitar 10-12 minggu.
Langkah 2. Pilih polong saat panjangnya antara 3 hingga 5 inci (7,6 hingga 12,7 cm)
Gunakan pisau tajam dan potong batang setiap polong dengan hati-hati untuk mengeluarkannya dari tanaman. Okra bisa sedikit berduri, jadi kenakan sarung tangan berkebun jika Anda memiliki kulit sensitif.
Polong yang melebihi 6 inci (15 cm) umumnya akan terlalu keras untuk dimakan. Anda dapat mengujinya dengan mencoba mematahkan ujungnya-jika mudah lepas, polongnya masih enak untuk dimakan
Langkah 3. Tunggu untuk membilas okra sampai tepat sebelum Anda siap untuk memakannya
Banyak sayuran dapat dibilas sebelum dimasukkan ke dalam lemari es, tetapi okra cenderung berlendir saat basah. Saat Anda siap memakan polong, cukup bilas cepat di bawah air dingin dan keringkan dengan handuk kertas bersih.
- Saat okra basah, terkadang bisa menjadi berlendir. Meskipun tekstur slime agak mengecewakan bagi banyak orang, itu tidak berbahaya dan sebenarnya bisa baik untuk Anda!
- Beberapa juru masak merekomendasikan merendam okra dalam cuka putih selama 30 menit sebelum mengeringkannya dan memasaknya untuk mencegahnya menjadi berlendir.
Langkah 4. Simpan okra yang sudah dipanen di lemari es dan gunakan dalam 2-3 hari
Masukkan okra yang sudah dipanen ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali dan letakkan di lemari es Anda. Jika Anda tidak akan menggunakannya dalam beberapa hari, bekukan atau dapatkah agar tidak sia-sia.
- Jangan membilas okra sebelum memasukkannya ke dalam lemari es.
- Buang okra yang berubah warna, lembek, atau bau.
Langkah 5. Rebus dan bekukan okra untuk digunakan selama 12 bulan ke depan
Bilas okra dan potong batangnya. Rebus okra dalam panci berisi air mendidih selama 3-4 menit, lalu segera pindahkan okra ke dalam penangas es selama 3-4 menit lagi. Keringkan okra sepenuhnya sebelum memindahkannya ke kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan memasukkannya ke dalam freezer.
Jika Anda membekukan okra dalam jumlah besar, Anda dapat memisahkannya menjadi beberapa bagian yang lebih kecil sehingga lebih mudah digunakan pada waktu makan
Tips
- Meskipun Anda bisa memasak okra dan menambahkannya ke banyak resep berbeda, okra juga bisa dinikmati mentah. Cobalah dicelupkan ke dalam hummus atau dicincang dalam salad.
- Jika Anda punya waktu, Anda juga bisa membuat atau mengasinkan okra untuk disimpan di dapur Anda.