3 Cara Menjadi Koki Besi

Daftar Isi:

3 Cara Menjadi Koki Besi
3 Cara Menjadi Koki Besi
Anonim

Menghadapi koki terbaik di bawah tekanan penonton langsung di Stadion Dapur bukanlah hal yang mudah. Jika Anda ingin meningkatkan peluang Anda untuk bergabung dengan Iron Chef dan bersaing dengan yang terbaik, Anda harus memiliki karisma dan menjadi terkenal di dunia kuliner terlebih dahulu. Setelah Anda memiliki pengalaman dan ketenaran, Anda dapat menghubungi produser acara dan mendaftar untuk bersaing di acara itu. Dengan waktu, dedikasi, dan keterampilan, Anda bisa menjadi Koki Besi yang legendaris!

Langkah

Metode 1 dari 3: Mengikuti Pertunjukan Koki Besi Tradisional

Menjadi Koki Besi Langkah 1
Menjadi Koki Besi Langkah 1

Langkah 1. Perhatikan panggilan casting

Kompetisi memasak menunjukkan bahwa Anda menonton mungkin mengadakan panggilan casting reguler untuk musim baru. Anda dapat menemukan informasi tentang panggilan casting di situs web acara atau mereka dapat membuat pengumuman di media sosial.

Banyak acara yang ditampilkan di Food Network secara teratur memposting panggilan casting terbuka di

Menjadi Koki Besi Langkah 2
Menjadi Koki Besi Langkah 2

Langkah 2. Terapkan untuk mengikuti acara memasak yang berbeda

Kontestan Iron Chef sebagian besar adalah koki terkenal yang telah berkompetisi di acara lain atau memiliki beberapa restoran yang sukses. Setelah Anda menemukan panggilan casting terbuka, isi aplikasi atau kirim email ke direktur casting. Anda harus mengisi aplikasi dan memberikan informasi pribadi, pengalaman, dan tautan media sosial atau situs web yang relevan kepada produser acara.

  • Kompetisi memasak yang disiarkan televisi termasuk Top Chef, Master Chef, Chopped, Beat Bobby Flay, dan Cake Wars.
  • Anda kemungkinan besar harus mengirimkan headshots dan video bersama dengan aplikasi Anda.
Menjadi Koki Besi Langkah 3
Menjadi Koki Besi Langkah 3

Langkah 3. Suntikkan drama ke dalam penampilan Anda dalam kompetisi

Bicaralah dan ciptakan ketegangan dan persaingan di antara lawan Anda. Semakin banyak konflik dan drama yang Anda buat, semakin menarik dan berkesan Anda. Ini bisa mendapatkan perhatian dari produser atau direktur casting Iron Chef.

  • Bobby Flay berhadapan dengan Iron Chef Masaharu Morimoto empat kali sebelum diundang untuk menjadi Iron Chef sendiri. Dalam pertempuran pertama mereka, Flay melompat ke atas meja untuk menyatakan kegembiraannya, tetapi Morimoto menganggap itu tidak sopan. Ini menciptakan lebih banyak drama.
  • Selain wajah mereka, Flay memiliki sejumlah restoran yang sukses di seluruh AS dan memenangkan bintang Michelin pada tahun 2008.
Menjadi Koki Besi Langkah 4
Menjadi Koki Besi Langkah 4

Langkah 4. Minta produser dari acara lain untuk menghubungkan Anda dengan produser Iron Chef

Setelah Anda bersaing dan memenangkan acara lain di jaringan, pastikan Anda menyimpan informasi kontak untuk orang-orang yang bekerja dengan Anda. Mereka mungkin mengenal seseorang yang bekerja di Iron Chef atau mungkin mengenal orang yang tepat untuk menyampaikan informasi tersebut. Biasanya tidak ada audisi terbuka atau aplikasi untuk bersaing di Iron Chef.

Anda mungkin harus memenangkan beberapa kompetisi memasak di televisi agar dapat dipertimbangkan untuk acara Iron Chef

Menjadi Koki Besi Langkah 5
Menjadi Koki Besi Langkah 5

Langkah 5. Perhatikan undangan untuk berkompetisi

Setelah Anda berdiskusi dengan produser, mereka mungkin menghubungi Anda untuk bersaing di acara itu. Ini hanya akan terjadi jika Anda memiliki keahlian dan pengalaman untuk dipertimbangkan. Ini bisa datang melalui pengalaman industri kuliner yang sebenarnya atau dengan sering menghadiri acara memasak. Berjejaring dengan nama-nama besar di industri dapat memberi Anda hubungan yang Anda butuhkan untuk bersaing dalam persaingan.

Meskipun mengalahkan Iron Chef dapat meningkatkan peluang Anda untuk diundang menjadi salah satunya, itu tidak menjamin bahwa Anda akan menjadi Iron Chef

Metode 2 dari 3: Memenangkan Pertunjukan Kompetisi Koki Besi

Menjadi Koki Besi Langkah 6
Menjadi Koki Besi Langkah 6

Langkah 1. Berlatih memasak berbagai bahan dengan teknik yang berbeda

Baik “Iron Chef Gauntlet” dan “The Next Iron Chef” melemparkan tantangan dan rintangan di depan para pesaing. Bekerja dengan protein yang berbeda dan tidak biasa seperti bulu babi atau tendon untuk berjaga-jaga jika ada tantangan yang mengharuskan Anda untuk menggunakannya. Berbagai teknik memasak akan mengesankan para juri dan dapat memberi Anda keunggulan dalam kompetisi.

  • Beberapa teknik dasar memasak termasuk flambéing, poaching, dan braising.
  • Jika Anda memasak protein dengan cara non-tradisional, itu akan menarik perhatian para juri.
Menjadi Koki Besi Langkah 7
Menjadi Koki Besi Langkah 7

Langkah 2. Buatlah makanan yang disukai juri untuk mengalahkan pesaing Anda

Satu-satunya cara untuk memenangkan kompetisi adalah memenangkan setiap tantangan individu sampai semua pesaing lainnya tersingkir. Untuk menang, Anda harus melangkah lebih jauh dan memasak dengan semangat dan energi. Makanan yang Anda hasilkan harus merupakan makanan terbaik yang pernah Anda buat.

Menjadi Koki Besi Langkah 8
Menjadi Koki Besi Langkah 8

Langkah 3. Menangkan acara kompetisi “Iron Chef Gauntlet” atau “The Next Iron Chef”

Kedua acara “Iron Chef Gauntlet” dan “The Next Iron Chef” memberikan kesempatan kepada kontestan untuk mengklaim gelar Iron Chef. Para kontestan ini dipilih oleh jaringan dari kumpulan koki berbakat dan terkemuka yang telah tampil sebelumnya di acara tersebut atau memiliki restoran sendiri dan memiliki banyak pengalaman.

Direktur casting akan menghubungi kontestan. Tidak ada proses aplikasi terbuka

Menjadi Koki Besi Langkah 9
Menjadi Koki Besi Langkah 9

Langkah 4. Kalahkan semua Iron Chef yang ada jika Anda menggunakan Iron Chef Gauntlet

Jika Anda berhasil menghilangkan semua pesaing lainnya, Anda akan memiliki tantangan terakhir untuk mengalahkan semua 3 Koki Besi yang ada. Jika salah satu dari mereka menghilangkan Anda dalam tantangan, Anda tidak akan mendapatkan gelar Koki Besi. Jika Anda mengalahkan semua 3 Koki Besi, Anda akan menerima kontrak dari jaringan dan posisi sebagai Koki Besi.

Metode 3 dari 3: Membangun Keterampilan dan Ketenaran Anda

Menjadi Koki Besi Langkah 10
Menjadi Koki Besi Langkah 10

Langkah 1. Pergi ke sekolah kuliner

Di sekolah, Anda akan belajar cara memasak makanan, membuat saus, dan bahan-bahan sumber. Sebagian besar sekolah kuliner juga mengajarkan teknik tradisional Prancis. Ini akan menjadi dasar yang Anda butuhkan untuk berkarir di bidang makanan.

Sekolah kuliner terbaik termasuk Institut Kuliner Amerika di AS, Dua Bordelais di Prancis, dan Castello di Vicarello di Italia

Menjadi Koki Besi Langkah 11
Menjadi Koki Besi Langkah 11

Langkah 2. Bekerja sebagai juru masak

Bahkan sebelum Anda dapat mempertimbangkan untuk menjadi Koki Besi, Anda memerlukan pengalaman memasak makanan di restoran di dunia nyata. Ini biasanya berarti melamar dan mendapatkan pekerjaan sebagai juru masak garis sebelum dipromosikan ke posisi yang lebih tinggi di dapur. Cari pekerjaan di daerah Anda di papan pekerjaan populer atau kunjungi restoran lokal dan tanyakan kepada manajer apakah mereka memerlukan bantuan di dapur.

Sering kali Anda juga akan ditugaskan untuk menyiapkan dan membersihkan dapur

Menjadi Koki Besi Langkah 12
Menjadi Koki Besi Langkah 12

Langkah 3. Dipromosikan menjadi sous chef

Sebelum Anda menjadi koki eksekutif, Anda memerlukan pengalaman bertahun-tahun menjadi koki sous, atau dikenal sebagai orang kedua. Sebagai koki sous, Anda akan ditugaskan untuk menyiapkan hidangan, mengelola staf, dan memesan persediaan. Ada banyak tanggung jawab sebagai koki sous dan semua orang selain koki eksekutif akan melihat Anda sebagai atasan mereka di dapur.

Menjadi Koki Besi Langkah 13
Menjadi Koki Besi Langkah 13

Langkah 4. Menjadi koki eksekutif sebuah restoran

Setelah Anda mendapatkan pengalaman bekerja di dapur selama beberapa tahun sebagai koki sous dan memiliki kemampuan untuk membuat resep Anda sendiri, Anda dapat melamar menjadi koki eksekutif. Menjadi koki eksekutif berarti Anda akan mengatur menu, mencari bahan, mengelola juru masak, dan membuat resep makanan. Anda harus memimpin dan memberi contoh bagi orang lain di dapur.

Ini adalah pekerjaan yang sangat intens dan penuh tekanan yang membutuhkan banyak pekerjaan, dedikasi, dan jam kerja yang panjang

Menjadi Koki Besi Langkah 14
Menjadi Koki Besi Langkah 14

Langkah 5. Miliki restoran Anda sendiri

Semua Koki Besi yang ada di acara itu memiliki banyak restoran di seluruh dunia. Untuk menjadi seperti mereka, Anda juga harus memiliki setidaknya satu restoran terkenal.

Menjadi Koki Besi Langkah 15
Menjadi Koki Besi Langkah 15

Langkah 6. Menangkan penghargaan memasak

Penghargaan seperti Bintang Michelin dan Penghargaan James Beard menunjuk beberapa koki paling berbakat dan restoran terbaik di dunia. Memenangkan salah satu dari penghargaan ini akan meningkatkan ketenaran Anda sebagai koki dan memberi Anda kredensial yang Anda butuhkan untuk berada di acara memasak teratas.

  • Ada juga penghargaan lain yang bisa Anda menangkan dari situs web seperti Eater dan penghargaan memasak lokal dan regional lainnya.
  • Nominasi penghargaan Bintang Michelin dipilih berdasarkan kunjungan dari inspektur anonim.
  • Untuk mendapatkan penghargaan James Beard, Anda atau restoran Anda harus dinominasikan untuk itu. Anda dapat mencalonkan diri Anda sendiri.

Direkomendasikan: