Pada tanggal 5 Mei 1862, Tentara Meksiko, melawan segala rintangan, mengalahkan pasukan Prancis dalam Pertempuran Puebla. Di Cinco de Mayo (Spanyol untuk 5 Mei), banyak orang Meksiko di seluruh dunia merayakan leluhur Meksiko mereka dan orang-orang dari semua latar belakang dapat meluangkan waktu untuk menghargai budaya Latin. Ada banyak cara untuk merayakan Cinco de Mayo, seperti mendekorasi rumah, mendengarkan musik Latin, dan memasak makanan tradisional Meksiko. Pastikan untuk menghormati tradisi ini dengan memperlakukan Cinco de Mayo sebagai hari untuk belajar dan menghargai hari penting dalam sejarah Meksiko, bukan hanya sebagai waktu untuk pesta pora dan berdandan.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Mendapatkan Semangat Cinco de Mayo
Langkah 1. Pelajari tentang pentingnya Cinco de Mayo
Banyak orang mengira ini adalah Hari Kemerdekaan Meksiko, padahal itu tanggal 16 September. Cinco de Mayo merayakan kemenangan Meksiko atas Prancis pada Pertempuran Puebla pada 5 Mei 1862. Pertempuran Puebla bukanlah titik balik dalam konflik Meksiko dan Prancis, karena invasi Prancis berhasil pada tahun berikutnya. Meksiko adalah underdog dari Pertempuran Puebla.
- Tentara Prancis dianggap sebagai kekuatan militer terbesar di dunia, karena tetap tak terkalahkan selama 50 tahun. Pasukan Meksiko kalah jumlah (4.500 vs. 6, 040) namun setelah diserang, mereka menderita kerugian yang jauh lebih sedikit (83 orang Meksiko meninggal, 462 orang Prancis tewas).
- Kemenangan dalam pertempuran adalah alasan utama untuk perayaan di Meksiko, sementara Cinco de Mayo di Amerika Serikat telah menjadi waktu untuk merayakan budaya Meksiko.
- Cinco de Mayo juga merupakan kesempatan bagus untuk berbicara dengan beberapa anggota Hispanik yang lebih tua di komunitas Anda. Tanyakan kepada mereka dari mana mereka berimigrasi, apa yang mereka lakukan untuk mencari nafkah, dan apa arti warisan Meksiko mereka bagi mereka.
Langkah 2. Berdandan untuk liburan
Anda dapat menggabungkan warna hijau, putih, dan merah (warna bendera Meksiko) ke dalam pakaian Anda. Mengalungkan bendera Meksiko di bahu Anda juga merupakan cara mudah lainnya untuk membawa semangat Cinco de Mayo ke pesta. Anda juga bisa mengenakan pakaian yang terinspirasi oleh tradisi Meksiko, atau benar-benar dirancang oleh desainer pakaian Meksiko.
- Instrumen, seperti gitar, atau maracas dapat menghidupkan kostum yang dipilih.
- Cobalah untuk tidak membeli atau membuat versi khas Amerika dari kostum Cinco de Mayo. Kostum ini cenderung mempromosikan ketidakpekaan budaya, dan dapat membuat orang lain merasa sangat tidak nyaman.
Langkah 3. Mainkan musik gaya Meksiko
Ide pesta Cinco de Mayo terbaik adalah menyewa band mariachi. Ini adalah sekelompok orang Meksiko berpakaian tradisional yang akan memainkan musik yang mengiringi liburan. Jika Anda memiliki uang cadangan untuk digunakan dalam pesta, silakan kunjungi situs web untuk menyewa band mariachi di dekat Anda.
- Namun, jika Anda tidak memiliki banyak uang untuk dibelanjakan, Anda selalu dapat membuat daftar putar bertema Meksiko Anda sendiri untuk pesta Cinco de Mayo Anda. Telusuri di Google untuk "lagu papan reklame teratas di Meksiko" atau "lagu papan reklame teratas dalam bahasa Spanyol". Ini akan memungkinkan Anda untuk mencari lagu-lagu yang populer saat ini.
- Anda selalu dapat belajar cara bermain gitar, atau maracas sendiri. Lihat Cara Membuat Maracas atau Cara Bermain Gitar.
Langkah 4. Pasang dekorasi bergaya Meksiko
Ini mungkin berarti pita merah, putih dan hijau (warna bendera Meksiko). Beli bendera Meksiko di departemen terdekat atau toko perlengkapan pesta untuk digantung di kamar Anda. Peralatan makan berwarna cerah juga dapat dibeli untuk menyajikan makanan.
- Membuat piñata adalah pilihan bagus lainnya untuk ditambahkan ke pesta Cinco de Mayo. Anda dapat menggunakannya sebagai dekorasi atau sebagai kegiatan yang menyenangkan untuk anak-anak. Piñatas dapat dibeli di sebagian besar toko pesta, terutama sekitar waktu liburan Cinco de Mayo. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat piñata Anda sendiri, kunjungi: Cara Membuat Piñata.
- Gunakan warna bendera Meksiko (hijau, putih, dan merah) pada pakaian, aksesori, atau di mana pun yang Anda anggap relevan.
- Tokoh-tokoh juga merupakan pilihan tradisional yang bagus. Ini adalah tempat lilin timah dengan lubang berlubang di dalamnya untuk menciptakan efek malam berbintang. Kunjungi Cara Membuat Luminaries untuk informasi lebih lanjut.
Langkah 5. Menarilah bersama teman dan keluarga
Tarian bertema Cinco de Mayo yang paling terkenal adalah Tarian Topi Meksiko. Namun, ada tarian bergaya Latin lainnya seperti salsa, rumba, atau folk-lorico. Anda dapat menyewa seorang profesional untuk mengajari para pengunjung pesta beberapa tarian gaya Meksiko. Ada juga banyak video di YouTube yang akan mengajarkan Anda beberapa rutinitas tarian Latin sederhana.
Bagian 2 dari 3: Membuat Makanan Pembuka, Lauk Pauk, dan Margarita
Langkah 1. Campurkan beberapa guacamole
Giling bersama 3 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan daun ketumbar, 4 cabai serranos, dan 1 sendok teh garam bersama-sama dalam mangkuk berukuran sedang. Lakukan sampai konsistensi seperti pasta.
- Potong 3 buah alpukat menjadi dua memanjang menggunakan pisau tajam. Buang lubangnya tapi jangan dibuang. Keluarkan daging alpukat dengan pisau Anda, dan masukkan ke dalam campuran aslinya. Hancurkan daging dengan campuran, dan aduk dengan sendok sampai bahannya konsisten.
- Potong 2/3 cangkir tomat cincang halus (tidak dikupas). Masukkan juga ke dalam mangkuk, dan campur dengan bahan lainnya.
- Tempatkan guacamole Anda dalam mangkuk saji. Taburkan bawang ekstra dan tomat di atas guacamole. Anda dapat menambahkan lubang di atas untuk efek visual tambahan. Sajikan segera dengan tortilla tepung segar.
- Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat berbagai jenis guacamole, lihat: Cara Membuat Guacamole.
Langkah 2. Masak flan Meksiko
Panaskan oven Anda hingga 300 derajat Fahrenheit. Keluarkan loyang kue bundar 9 inci. Dalam blender, campurkan 8 butir telur (putih dan kuning telur), satu kaleng susu kental manis 14 ons, dan 1 sendok teh ekstrak vanila. Campur ini bersama-sama sampai bahan menjadi halus.
- Dalam panci saus sedang, tempatkan 1 cangkir gula putih. Letakkan panci di atas kompor dan aduk terus sampai gula mencair. Angkat dari api saat mulai berubah menjadi cokelat muda, dan letakkan di loyang kue 9 inci yang sudah menunggu. Tuang campuran telur di atas gula cair.
- Tempatkan loyang kue Anda di dalam loyang pemanggang. Isi panci pemanggang Anda dengan air, sampai titik di mana air naik sekitar setengah dari sisi loyang kue. Kemudian ambil loyang dan masukkan ke dalam oven.
- Masak flan selama sekitar satu jam. Anda dapat memeriksa secara berkala ketika waktunya hampir habis dengan pisau. Cukup tempelkan pisau ke dalam flan. Jika tidak menempel, flan sudah matang.
- Sajikan flan. Cukup keluarkan panci dan istirahatkan dengan aman selama sekitar satu jam. Saat Anda siap untuk menyajikannya, letakkan piring terbalik di atas loyang kue. Kemudian balikkan loyang kue, pegang piring di atasnya. Anda mungkin harus sedikit mengocok loyang kue, atau menggunakan pisau untuk mengeluarkan flan.
- Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat flan, kunjungi: Cara Membuat Flan
Langkah 3. Sajikan salsa verde segar
Beli sekitar 6-8 tomatillo berukuran sedang. Ambil kulitnya dengan tangan, dan bilas dagingnya dengan air hangat. Dalam blender atau pengolah makanan, gabungkan tomatillo dengan 1 jalapeo, 5-6 mata air ketumbar (cincang halus), dan 1/4 cangkir air. Proses bahan-bahan tersebut sampai konsistensinya seperti pure (hampir cair, tapi tidak terlalu kental). Tuang bahan ke dalam piring saji.
- Cincang halus bawang putih. Anda akan menginginkan sekitar 1/4 cangkir. Tempatkan bawang di saringan dan sirami air di atasnya. Kocok saringan untuk memastikan air melapisi semua bawang. Ambil bawang dan tuangkan langsung ke piring saji, bersama dengan salsa verde.
- Aduk sekitar 1/4 sendok teh garam ke dalam salsa verde. Sekarang siap untuk disajikan.
- Untuk informasi lebih lanjut tentang membuat salsa verde, silakan lihat: Cara Membuat Salsa Verde.
Langkah 4. Buat jagung bakar Meksiko
Pertama, Anda perlu membeli 4 tongkol jagung. Buang kulitnya dengan tangan, tetapi biarkan di ujung inti sehingga Anda memiliki sesuatu untuk dipegang. Panaskan panggangan atau kompor Anda dengan api sedang-tinggi. Saat kompor atau pemanggang Anda sedang memanas, buat campuran yang akan dioleskan ke jagung.
- Campurannya meliputi: 1/2 cangkir mayones, 1 1/2 cangkir krim asam, dan 1/4 cangkir daun ketumbar yang baru dicincang. Campur semuanya dalam mangkuk, baik dengan tangan atau dengan sendok pengaduk. Setelah Anda selesai membuat campuran ini, letakkan jagung di atas api.
- Pastikan untuk membalik jagung terus menerus agar panas di semua sisi. Ambil jagung Anda setelah mulai berubah sedikit coklat di sekitar tepinya.
- Oleskan campuran mayonaise saat jagung masih panas. Parut keju Parmesan ke jagung. Terakhir, peras irisan jeruk nipis di atas jagung. Untuk informasi lebih lanjut tentang resep khusus ini, lihat: Cara Membuat Jagung Bakar Parmesan Jeruk Nipis.
Langkah 5. Campurkan margarita yang sempurna
Yang paling penting untuk dibeli adalah tequila. Tequila terbaik adalah 100% agave. Sebotol tequila yang baik akan berharga antara 30-50 dolar. Anda juga perlu membeli Cointreau, sejenis triple sec (minuman keras rasa jeruk). Cointreau tidak meninggalkan aftertaste seperti merek triple sec lainnya.
- Campur bersama, dalam cangkir pencampur margarita, bahan-bahan berikut: 2 ons tequila, 1 ons Cointreau, 1 ons air jeruk nipis. Tuang sedikit es serut, dan kocok rata.
- Ambil gelas koktail dan taburkan air jeruk nipis di atas pinggirannya. Celupkan tepi gelas ke dalam garam yang dituangkan ke piring.
- Terakhir, tuang bahan yang sudah dicampur ke dalam gelas. Hiasi dengan irisan jeruk nipis, payung, dll. Untuk informasi tentang jenis margarita lain yang harus dibuat, lihat: Cara Membuat Margarita.
Bagian 3 dari 3: Menyajikan Hidangan Utama Bertema Cinco de Mayo
Langkah 1. Buat beberapa Sopes tradisional
Campurkan 3 cangkir tepung serbaguna, 2 cangkir air hangat, dan 1 sendok makan garam ke dalam mangkuk pencampur. Aduk dengan tangan sampai adonan mulai terbentuk. Jika adonan tampak kering, tambahkan air hangat sesendok teh ke adonan sampai menjadi lembut.
- Tepung sedikit meja atau permukaan. Letakkan adonan Anda di permukaan, dan uleni sampai semua bahan tercampur rata (sekitar 5 menit). Lihat: Cara Menguleni Adonan
- Gulung bola-bola kecil adonan. Masing-masing dari mereka secara tradisional lebar 2 inci. Setelah semua bola digulung, tekan masing-masing bola dengan tangan sampai setebal 1/2 inci.
- Panaskan minyak 1/4 inci dalam wajan di atas kompor Anda dengan api sedang hingga sedang-tinggi. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat menggunakan penjepit atau spatula untuk membaliknya (pastikan untuk membaliknya hanya sekali untuk menghindari penggorengan yang berlebihan).
- Sopes cocok dengan hampir semua hidangan. Anda bisa menyajikannya dengan sayuran matang, abon sapi, carnitas, buncis, keju, dll. Untuk informasi lebih lanjut tentang memasak sopes, silakan lihat: Cara Membuat Sopes
Langkah 2. Panggang beberapa chicken fajitas
Campur bersama dalam mangkuk bahan-bahan berikut: 1/3 cangkir ketumbar segar yang dicincang kasar, 1/4 cangkir air jeruk nipis, 3 siung bawang putih cincang, 5 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh jintan tanah, 1 sendok teh gula merah tua, dan 1/2 sendok teh garam. Selanjutnya, ambil 3 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit dan letakkan di permukaan yang rata. Pukul mereka dengan palu sampai setebal 1/2 inci.
- Tempatkan dada ayam dalam kantong plastik, dan tuangkan bahan campuran bersama dengan ayam. Tutup tas, dan letakkan di lemari es selama 30 menit, biarkan ayamnya diasinkan.
- Jika Anda menggunakan panggangan untuk memasak ayam, nyalakan api ke tinggi. Jika Anda menggunakan kompor, letakkan panci di atas salah satu pembakar. Tempatkan sedikit minyak zaitun di wajan, nyalakan api ke api sedang-tinggi. Tempatkan ayam di atas panggangan atau di wajan. Masak 3-5 menit di setiap sisi, balik sekali dengan garpu, spatula, atau penjepit.
- Periksa suhu internal. Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu internal ayam setidaknya 165 derajat Fahrenheit. Setelah daging dimasak dengan benar, matikan api, dan diamkan selama 5 menit. Iris ayam menjadi strip setebal 1/2 inci.
- Selanjutnya, Iris 1 cabai merah, 1 cabai hijau, dan 1 bawang putih. Tempatkan mereka di atas panggangan atau wajan yang sama, dan masak sampai mulai lunak. Aduk terus hingga ketiga bahan menjadi panas.
- Tempatkan irisan ayam Anda di atas beberapa tortilla tepung. Angkat bawang dan paprika langsung dari api dan taruh di atas ayam. Sajikan dengan sesendok krim asam. Untuk informasi lebih lanjut tentang memasak fajitas, kunjungi: Cara Membuat Fajitas Ayam.
Langkah 3. Sajikan chalupa yang sempurna
Mulailah dengan mengeluarkan wajan. Letakkan di atas kompor, dan nyalakan api menjadi sedang-tinggi. Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, atau minyak goreng lainnya. Setelah panci Anda panas, tambahkan 1/4 cangkir bawang putih potong dadu. Aduk dengan sendok atau spatula sampai bawang mulai menjadi transparan (satu atau dua menit). Kemudian tambahkan bawang bombay, 1 sendok makan bubuk cabai, 2 sendok teh biji jinten, 1 sendok teh paprika panas, dan 1/2 sendok teh cabai rawit. Aduk campuran bawang dan bumbu.
- Setelah Anda memasak bumbu dan bawang bersama selama satu menit, masukkan 1 pon daging giling. Kurangi panas kompor Anda menjadi sedang, dan biarkan daging Anda matang. Aduk terus sampai daging Anda berwarna cokelat.
- Sementara daging Anda mendidih, keluarkan wajan lain, dan letakkan di atas kompor. Tuang minyak goreng sekitar 1/4 inci. Nyalakan api hingga sedang-tinggi, dan tunggu minyak Anda memanas. Kemudian ambil kulit taco bulat yang lembut, satu per satu, dan celupkan ke dalam minyak panas. Saat setiap cangkang menggoreng, ambil dua garpu dan angkat setiap sisi cangkang saat menggoreng. Pegang sisi-sisinya ke atas, sehingga cangkangnya melengkung dan tetap seperti itu.
- Keluarkan setiap cangkang Anda setelah berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih. Angkat campuran daging Anda dari api juga dan sisihkan hingga dingin.
- Untuk menyajikannya, Anda cukup mengambil cangkang dan menuangkan sebagian daging dengan sendok ke dalam cangkang yang sudah digulung. Kemudian tambahkan topping taco tradisional, seperti tomat cincang, selada, dan keju parut. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat chalupa yang sempurna, kunjungi: Cara Membuat Taco Bell Beef Chalupa Supreme
Langkah 4. Buat Enchilada
Tempatkan panci di atas kompor dan nyalakan api ke sedang-tinggi. Masukkan sekitar satu sendok makan minyak goreng, dan biarkan minyak memanas. Kemudian tambahkan 1 dan 1/2 pon dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Bumbui ayam dengan sedikit garam dan merica. Setiap sisi dada ayam harus mendapatkan tujuh menit. Saat ayam hampir matang, taburkan di atas ayam 2 sendok teh bubuk jinten, 2 sendok teh bubuk bawang putih, dan 1 sendok teh campuran rempah-rempah Meksiko. Setelah ayam selesai dimasak, keluarkan dari wajan dan sisihkan hingga dingin.
- Dalam wajan yang sama Anda baru saja memasak ayam Anda, tumis 1 bawang merah cincang, dan 2 siung bawang putih cincang. Masak hingga empuk. Kemudian tambahkan 1 cangkir jagung yang dicairkan, beku, 5 cabai hijau utuh (dibuang bijinya dan dicincang halus), dan 4 cabai chipotle (dibuang bijinya dan dicincang halus). Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan satu kaleng 28 ons tomat rebus. Tumis selama satu menit terakhir.
- Tuang 1 dan 1/2 cangkir saus enchilada kalengan ke dalam mangkuk. Celupkan masing-masing tortilla bulat dan lembut Anda ke dalam saus enchilada. Sendokkan sekitar 1/4 cangkir campuran daging ke dalam setiap tortilla. Bungkus tortilla di sekitar campuran, dan letakkan masing-masing menghadap ke bawah di dalam loyang, jahit ke bawah. Taburi dengan sedikit saus enchilada ekstra dan keju Meksiko parut.
- Panggang selama 15 menit dalam oven 350 derajat Fahrenheit yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah selesai, keluarkan. Sajikan dengan hiasan krim asam dan tomat cincang. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat Enchilada, kunjungi: Cara Membuat Enchilada.
Langkah 5. Masak burrito kacang hitam terbaik
Pertama, bungkus dua tepung, 10 inci tortilla (atau berapa banyak tortilla yang Anda rencanakan untuk disajikan) dalam kertas timah. Tempatkan masing-masing tortilla yang dibungkus dalam oven yang dipanaskan sebelumnya, 350 derajat Fahrenheit selama 15 menit. Sementara itu, letakkan wajan di atas kompor Anda dan nyalakan api menjadi sedang-tinggi. Tempatkan sekitar 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan, dan biarkan memanas.
- Setelah minyak dipanaskan, tambahkan: 1 bawang putih kecil cincang, 1/2 paprika merah cincang, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1 sendok teh cabai jalapeo cincang. Masak selama 2 menit, aduk sesekali. Kemudian tuangkan satu kaleng 15 ons kacang hitam (dibilas dan dikeringkan) ke dalam panci juga. Masak selama 3 menit tambahan.
- Sajikan 3 ons krim keju. Potong menjadi kubus kecil menggunakan pisau. Tambahkan keju krim ke wajan, bersama dengan sedikit garam. Pastikan keju krim tersebar. Masak selama 2 menit tambahan. Anda juga bisa mengaduk 2 sendok makan daun ketumbar cincang jika Anda suka.
- Sendokkan campuran kacang hitam ke tengah setiap tepung tortilla. Sajikan segera. Jika Anda ingin informasi lebih lanjut tentang burrito kacang hitam, kunjungi: Cara Membuat Burrito.
Tips
- Jangan bingung Cinco de Mayo dengan Hari Kemerdekaan Meksiko (16 September).
- Ide bagus untuk merayakan liburan bersama komunitas Anda adalah dengan menyelenggarakan parade bertema Cinco de Mayo di daerah Anda. Atau, Anda selalu dapat meminta anggota komunitas Anda untuk menambahkan kendaraan hias bertema Cinco de Mayo ke parade Anda berikutnya.
Peringatan
- Jika Anda pergi ke pesta Meksiko dan berencana untuk minum, pilih sopir yang ditunjuk untuk pulang.
- Cobalah untuk tetap peka terhadap budaya. Sementara orang Amerika mungkin memiliki gagasan tentang apa itu Cinco de Mayo, orang-orang yang beremigrasi dari Meksiko mungkin sensitif terhadap penyelewengan budaya dan gagasan.
