Kebakaran gemuk disebabkan oleh minyak goreng yang menjadi terlalu panas. Hanya butuh beberapa menit untuk panci minyak yang tidak dijaga untuk terbakar, jadi jangan pernah berpaling darinya! Jika api minyak muncul di kompor Anda, segera matikan api. Tutupi api dengan tutup logam atau lembaran kue. Jangan pernah membuang air di atas api minyak. Jika api terlihat tidak terkendali, keluarkan keluarga Anda dari rumah dan hubungi layanan darurat.
Langkah
Metode 1 dari 3: Memadamkan Api
Langkah 1. Evaluasi tingkat keparahan kebakaran
Jika api masih kecil dan tertahan di satu panci, maka aman untuk dipadamkan sendiri. Jika mulai menyebar ke bagian lain dapur, kumpulkan semua orang di luar dan hubungi layanan darurat. Jangan menempatkan diri Anda di jalan yang membahayakan.
Hubungi layanan darurat jika Anda terlalu takut untuk mendekati api atau tidak tahu harus berbuat apa. Jangan mempertaruhkan nyawa dan anggota tubuh untuk menyelamatkan dapur
Langkah 2. Matikan api di atas kompor segera
Ini adalah prioritas pertama Anda, mengingat api minyak membutuhkan panas untuk tetap hidup. Biarkan panci di tempatnya, dan jangan mencoba untuk memindahkannya, karena Anda mungkin tidak sengaja memercikkan minyak yang terbakar ke diri Anda atau dapur Anda.
Jika Anda punya waktu, kenakan sarung tangan oven terlebih dahulu untuk melindungi kulit Anda
Langkah 3. Tutup api dengan tutup logam
Api membutuhkan oksigen untuk melanjutkan, jadi menutupinya dengan tutup logam pada dasarnya akan memadamkan api. Tempatkan tutup panci logam atau loyang di atas api. Jangan gunakan tutup kaca; mereka bisa pecah saat terkena api.
Hindari juga menggunakan tutup keramik, mangkuk dan piring untuk tujuan ini. Ini bisa meledak dan menjadi pecahan peluru yang berbahaya
Langkah 4. Buang soda kue di atas api kecil
Soda kue akan memadamkan api minyak kecil, tetapi tidak akan bekerja secara efektif pada api yang lebih besar. Dibutuhkan soda kue dalam jumlah besar untuk menyelesaikan pekerjaan, jadi ambil seluruh kotak dan buang banyak-banyak di atas api sampai padam.
- Garam meja juga akan berfungsi. Jika Anda bisa mendapatkannya lebih cepat, gunakan garam.
- Jangan menggunakan baking powder, tepung atau apapun selain baking soda atau garam untuk ini.
Langkah 5. Gunakan pemadam api kimia sebagai pilihan terakhir
Jika Anda memiliki alat pemadam api kimia kering Kelas B atau K, ini dapat memadamkan api minyak. Karena bahan kimia akan mencemari dapur Anda dan sulit dibersihkan, lakukan ini sebagai upaya terakhir. Namun, jika itu adalah garis pertahanan terakhir sebelum api lepas kendali, jangan ragu!
Metode 2 dari 3: Menghindari Prosedur yang Buruk
Langkah 1. Jangan pernah membuang air ke api minyak
Ini adalah kesalahan nomor satu yang dilakukan banyak orang dengan api minyak. Air dan minyak tidak bercampur, dan menyiramkan air ke api minyak bahkan dapat menyebabkan api menyebar.
Langkah 2. Jangan memukul api dengan handuk, celemek, atau kain lainnya
Ini akan mengipasi api dan menyebarkan api. Kain itu sendiri juga bisa terbakar. Jangan letakkan handuk basah di atas api minyak untuk memadamkan oksigen.
Langkah 3. Jangan membuang produk kue lainnya ke atas api
Tepung dan baking powder mungkin terlihat mirip dengan baking soda, tetapi mereka tidak akan memiliki efek yang sama. Hanya soda kue dan garam yang aman dan efektif pada api minyak.
Langkah 4. Jangan memindahkan pot atau membawanya keluar
Ini adalah kesalahan umum lain yang dilakukan orang dan mungkin tampak logis pada saat itu. Namun, memindahkan panci berisi minyak yang terbakar dapat menyebabkannya tumpah, berpotensi membakar Anda dan benda mudah terbakar lainnya yang bersentuhan dengannya.
Metode 3 dari 3: Mencegah Kebakaran Gemuk
Langkah 1. Jangan pernah meninggalkan kompor tanpa pengawasan saat memasak dengan minyak
Sayangnya, sebagian besar kebakaran minyak terjadi ketika seseorang menjauh sesaat. Namun, kebakaran minyak dapat terjadi dalam waktu kurang dari 30 detik. Jangan membelakangi minyak panas.
Langkah 2. Panaskan minyak dalam panci berat dengan tutup logam
Memasak dengan penutup sama-sama mengandung minyak dan memotongnya dari calon pasokan oksigennya. Api minyak masih bisa meletus dengan tutup panci jika minyaknya cukup panas, tetapi kemungkinannya jauh lebih kecil.
Langkah 3. Simpan soda kue, garam, dan lembar kue di dekat Anda
Biasakan memastikan barang-barang ini mudah dijangkau saat Anda memasak dengan minyak. Jika api meletus, Anda akan memiliki setidaknya tiga cara berbeda untuk segera memadamkannya.
Langkah 4. Jepit termometer ke samping untuk memantau suhu oli
Cari tahu titik asap minyak tertentu yang Anda gunakan, lalu gunakan termometer clip-on untuk memantau suhu saat Anda memasak. Jika sudah mendekati titik merokok, matikan api.
Langkah 5. Perhatikan asap dan waspadai bau tajam
Jika Anda melihat gumpalan asap atau mencium bau sesuatu yang tajam saat Anda memasak dengan minyak, segera kecilkan api atau angkat panci dari kompor. Minyak tidak akan langsung terbakar begitu mulai berasap, tetapi asap adalah tanda bahaya bahwa minyak sudah mendekati titik itu.
