2024 Pengarang: Robert Blare | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 07:47
Jika resep Anda menunjukkan bahwa itu melayani 4, tetapi Anda membutuhkannya untuk memberi makan 6, bagaimana Anda menyesuaikannya? Atau, bagaimana Anda mengurangi jumlah resep yang akan dibuat? Dikenal sebagai penskalaan, penyesuaian resep terkadang diperlukan, tetapi ini bukan hanya soal menambah atau mengurangi jumlah masing-masing bahan. Tapi jangan khawatir, mudah untuk menyesuaikan jumlah resep.
Langkah
Metode 1 dari 2: Tingkatkan Hasil Resep
Langkah 1. Baca resepnya
Sebelum membeli bahan-bahannya, baca dulu resepnya. Sebagian besar resep hidangan utama akan berlipat ganda atau tiga kali lipat dengan mudah, tetapi memanggang umumnya tidak berskala dengan baik karena pengukuran bahan yang tepat diperlukan untuk menciptakan reaksi kimia yang diperlukan agar memanggang menjadi benar. Tentukan berapa kali Anda perlu melipatgandakan resep untuk mendapatkan jumlah porsi yang dibutuhkan
Langkah 2. Lakukan konversi
Jika memungkinkan, buat konversi jumlah resep Anda dengan pensil di samping resep sebenarnya. Jika resep membutuhkan 1 cangkir (240 ml) tepung, maka Anda harus menulis dalam 2 cangkir (480 ml) tepung. Lanjutkan ini melalui seluruh daftar bahan dan jumlah, kecuali bumbu. Anda dapat membulatkan item ke atas. Jika resepnya membutuhkan 1 telur dan Anda mengalikan resep Anda dengan 1,5 maka Anda akan mendapatkan 1 1/2 telur; bulatkan hingga menjadi 2 butir telur.
Saat menggandakan resep yang mengandung rempah-rempah dan alkohol, gandakan saja bahan-bahan ini dengan 1,5 atau Anda berisiko menguasai resep dengan rasa asertifnya.
Langkah 3. Buat daftar
Meningkatkan resep berarti Anda membutuhkan bahan tambahan. Ini berlaku untuk bahan utama seperti protein, sayuran, dan pati. Buat daftar jumlah setiap bahan yang Anda butuhkan setelah menskalakan resep. Jangan khawatir tentang membeli rempah-rempah dalam jumlah yang tepat; rempah-rempah kering akan tetap diam dengan baik di dapur dapur selama berbulan-bulan
Langkah 4. Pergi berbelanja untuk bahan-bahan Anda
Langkah 5. Buat resep Anda
Siapkan resepnya. Petunjuknya akan tetap sama tetapi waktu memasak mungkin perlu disesuaikan untuk memungkinkan batch yang lebih besar. Apa pun yang disiapkan untuk oven akan membutuhkan waktu tambahan. Periksa sesering mungkin untuk memastikan Anda tidak memasak resep terlalu lama
Metode 2 dari 2: Kurangi Hasil Resep
Langkah 1. Baca resepnya
Mengurangi jumlah yang dihasilkan oleh resep ditangani dengan cara yang sama seperti meningkatkannya, hanya saja Anda bekerja dengan jumlah yang lebih sedikit dari masing-masing bahan. Pertama-tama baca resepnya dan cari tahu seberapa banyak Anda perlu mengurangi resepnya. Jika resep menghasilkan cukup untuk 4 dan Anda hanya ingin cukup untuk 2, maka Anda akan memotongnya menjadi dua, dan seterusnya
Langkah 2. Lakukan konversi
Jika memungkinkan, buat konversi jumlah resep Anda dengan pensil di samping resep sebenarnya. Jika resep membutuhkan 1 cangkir (240 ml) tepung, maka Anda harus memasukkan 1/2 cangkir (120 ml) tepung. Lanjutkan ini melalui seluruh daftar bahan dan jumlah termasuk rempah-rempah. Jika resepnya membutuhkan 1 butir telur dan Anda membagi resep menjadi dua, tetap gunakan 1 butir telur. Kurangi jumlah cairan lain dalam resep sebanyak 2 sdm. (30 ml) untuk setiap setengah telur yang Anda bulatkan
Langkah 3. Buat daftar
Menurunkan resep berarti Anda membutuhkan lebih sedikit bahan. Ini berlaku untuk bahan utama seperti protein, sayuran, dan pati. Buat daftar jumlah setiap bahan yang Anda butuhkan setelah menskalakan resep
Langkah 4. Pergi berbelanja untuk bahan-bahan Anda
Langkah 5. Buat resep Anda
Siapkan resepnya. Petunjuknya akan tetap sama tetapi waktu memasak mungkin perlu disesuaikan untuk memungkinkan batch yang lebih kecil. Apa pun yang disiapkan untuk oven akan memakan waktu lebih sedikit. Jika membagi resep menjadi dua, potong juga waktu memasaknya menjadi dua. Periksa sering untuk memastikan Anda tidak memasak resep terlalu lama
Sekarang setelah Anda akhirnya mengumpulkan semua resep Anda di satu tempat, dan Anda memiliki koleksi resep ibu atau nenek bersama-sama, Anda ingin melindunginya. Mungkin, Anda memikirkan sesuatu yang lebih dari sekadar melindungi kertas atau kartu tertulis di dalam kotak atau arsip.
Jika Anda suka memasak, resep bisa menumpuk dan berantakan dalam waktu singkat. Cara yang bagus untuk mengatur resep adalah dengan membuat lembar memo dekoratif yang juga dapat Anda gunakan di dapur. Luangkan waktu untuk mengumpulkan resep favorit Anda dan foto bahan atau orang yang sedang memasak.
Jumlah pemilih yang benar mengatur panggung untuk sebagian besar gerakan balet klasik yang indah. Tetapi jumlah pemilih yang buruk atau salah dapat membatasi jangkauan gerakan Anda dan menyebabkan masalah lutut. Sederhananya, turnout adalah dasar untuk semua posisi balet, di mana kaki Anda bergerak untuk memutar kaki Anda keluar dan menjauh dari tubuh Anda.
Apakah semua resep Anda ada di dalam kotak? Apakah Anda merasa bosan karena harus mengajukannya? Sebuah pengikat resep mungkin saja jawabannya. Mereka adalah cara yang bagus untuk mengatur resep Anda dan menjaganya tetap aman. Artikel ini akan menunjukkan cara membuat dan mengatur binder resep.
Lapisan cat baru dapat mengubah ruangan, tetapi melukis adalah pekerjaan perbaikan rumah yang membutuhkan perencanaan. Proyek Anda akan berjalan lebih lancar jika Anda mengetahui berapa banyak cat yang Anda perlukan sebelum mulai mengerjakan sebuah ruangan.