Menulis buku masak sering menjadi impian koki rumahan yang rajin. Dan kenapa tidak? Resep adalah harta karun berupa pengalaman, sejarah, dan cinta yang semuanya digabung menjadi satu. Mulailah dengan gagasan luas tentang apa yang Anda inginkan dari buku masak Anda. Atur dan sempurnakan resep yang ingin Anda gunakan dalam buku dan minta orang menguji resep Anda. Setelah Anda puas dengan buku masak Anda, cari agen atau perusahaan penerbitan untuk memproduksi buku masak Anda. Atau pertimbangkan untuk menerbitkan sendiri buku masak atau ebook Anda.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Mengatur Buku Masak
Langkah 1. Pilih fokus atau tema buku masak
Jika Anda ingin menulis buku masak, kemungkinan besar Anda sudah memiliki gambaran umum tentang apa yang ingin Anda tulis. Mulailah dengan gaya makanan yang luas atau jenis diet tertentu. Dari sana, Anda dapat mulai mempersempit dengan tepat apa yang akan Anda tulis.
Misalnya, Anda mungkin ingin menulis buku resep makanan penutup atau buku masak makanan pesta dan makanan pembuka
Langkah 2. Temukan niche Anda
Setelah Anda memilih tema yang luas, persempit fokus buku masak Anda sehingga benar-benar menonjol. Meskipun banyak buku masak baru diterbitkan setiap tahun, Anda akan meningkatkan peluang untuk diterbitkan jika Anda membuat buku Anda menonjol dari yang lain. Jika Anda memiliki pandangan unik tentang gaya memasak atau makanan, Anda mungkin ingin menjadikannya sebagai fokus buku masak Anda.
Misalnya, buku resep makanan penutup Anda dapat berisi resep tentang cara membuat s'more yang canggih. Atau buku masak pesta dan makanan pembuka bisa fokus pada makanan yang ramah paleo-diet
Langkah 3. Putuskan apakah Anda menulis buku masak untuk penggunaan pribadi atau profesional
Jika Anda hanya ingin menulis buku masak untuk digunakan sendiri di dapur atau untuk diberikan kepada keluarga dan teman, Anda bisa lebih santai dengan tulisan, kualitas foto (bahkan jika Anda memotret), dan struktur buku. Jika Anda ingin menulis buku masak yang akan diterbitkan, Anda harus membuat buku tersebut semenarik mungkin, kreatif, dan orisinal.
Untuk membuat buku masak pribadi, Anda dapat menuliskannya di komputer dalam file PDF yang dapat dibaca. Cetak file dan ikat di tempat salinan atau pencetakan
Langkah 4. Teliti apa yang populer
Jika Anda kesulitan mempersempit cakupan buku masak Anda, Anda mungkin ingin menghubungi beberapa perusahaan penerbitan. Secara singkat beri tahu perusahaan penerbitan bahwa Anda sedang menulis buku masak dan Anda ingin tahu apakah perusahaan penerbit secara aktif mencari jenis buku masak tertentu. Anda juga dapat memeriksa situs web populer untuk tren makanan, produk, atau diet baru.
Ingatlah bahwa Anda ingin buku masak Anda menonjol, jadi Anda mungkin ingin menggabungkan beberapa kombinasi populer (seperti cara memfermentasi makanan spiral atau membuat kue bebas gluten)
Langkah 5. Tentukan gaya buku masak
Setelah Anda mempersempit ruang lingkup buku masak Anda, tentukan suasana hati dan nuansa buku tersebut. Tentukan apakah Anda hanya ingin memberikan resep atau apakah buku masak Anda juga akan menceritakan sebuah kisah. Narasi dapat membantu membuat buku masak Anda menonjol dari orang lain, terutama jika memiliki tema yang luas.
Misalnya, jika Anda menulis tentang memasak untuk keluarga, Anda dapat menambahkan minat untuk menulis tentang apa yang membuat keluarga Anda unik. Misalnya, ceritakan tentang memasak untuk keluarga besar Anda, keluarga Anda dengan beberapa pantangan makanan, atau memasak gaya makanan tertentu untuk keluarga Anda dengan anggaran terbatas
Langkah 6. Buat garis besar kasar isinya
Sebelum Anda mulai menyusun resep, putuskan garis besar buku masak yang longgar. Dengan cara ini, Anda dapat memasukkan resep ke dalam bab mereka atau menceritakan sebuah kisah bersama dengan resepnya. Jika Anda mengalami masalah dengan garis besar, lihat beberapa buku masak favorit Anda untuk mendapatkan ide organisasi.
- Misalnya, buku resep makanan penutup Anda mungkin memiliki 4 bab: satu tentang kue bolu klasik, satu bab tentang kue bolu bebas gluten, satu bab tentang kue bolu berbentuk, dan satu bab tentang kue bolu gurih.
- Meskipun sedikit aneh boleh saja, ingatlah bahwa pembaca biasanya mengharapkan buku masak standar disusun dari gurih hingga manis, hidangan pembuka hingga hidangan utama, atau dari juru masak yang tidak berpengalaman hingga ahli di dapur.
Bagian 2 dari 3: Membuat Konten Asli
Langkah 1. Kumpulkan resep Anda sendiri
Periksa semua resep yang Anda miliki di tema buku masak Anda. Sortir mereka untuk resep yang menurut Anda paling enak dan ingin Anda masukkan ke dalam buku masak. Pilih 10 hingga 15% lebih banyak resep daripada yang Anda rencanakan untuk dimasukkan ke dalam buku masak. Hindari memasukkan resep yang sulit Anda buat atau tidak Anda sukai.
Pikirkan tentang resep yang Anda buat untuk orang lain. Jika ada di antara mereka yang sukses besar, masukkan ke dalam buku masak
Langkah 2. Buatlah resep dan tuliskan tipsnya
Uji lebih banyak resep daripada yang Anda pikir akan Anda perlukan, karena Anda mungkin berubah pikiran untuk menggunakan beberapa di antaranya. Saat Anda menguji, tulis deskripsi yang sangat rinci tentang cara membuat setiap resep. Sertakan tips bermanfaat untuk mendorong pembaca Anda membuat makanan. Coba berikan substitusi bahan dan variasi resepnya.
- Misalnya, alih-alih mengatakan, "Krim mentega dan gula," instruksikan pembaca Anda untuk, "Kocok mentega suhu kamar dengan gula dengan kecepatan sedang sampai ringan dan mengembang."
- Minta orang lain untuk menguji resep Anda. Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan umpan balik tentang seberapa jelas instruksi Anda, bagaimana rasa makanannya, dan di mana Anda perlu memperbaiki resepnya.
Langkah 3. Tulis setiap resep seperti yang Anda inginkan di buku masak
Baca semua catatan pengujian dan umpan balik yang Anda dapatkan dari orang lain. Buat resep terperinci dengan menjelaskan cara memasak atau merakit bahan-bahannya. Sejelas dan selengkap mungkin agar orang dengan berbagai tingkat keahlian dapat memasak makanan Anda.
Diagram dan ilustrasi mungkin berguna seperti foto dalam beberapa kasus. Jika Anda tidak bisa menggambar, cari seseorang yang bersedia membantu
Langkah 4. Ambil foto makanan
Resolusi tinggi, foto berkualitas membantu pembaca membayangkan hasil akhir dari sebuah resep dan menginspirasi mereka untuk membuat hidangan tersebut. Putuskan apakah Anda ingin mengambil foto untuk setiap resep atau hanya menyertakan beberapa untuk setiap bab. Jika keterampilan fotografi Anda perlu ditingkatkan, ikuti kelas singkat atau pelajari cara menggunakan perangkat lunak pengedit foto untuk mengedit gambar.
Anda juga bisa menyewa fotografer untuk memotret makanan Anda, namun ini akan menambah biaya pembuatan buku masak Anda
Langkah 5. Berikan penghargaan yang layak kepada orang lain
Semua resep dalam buku Anda harus ditulis oleh Anda atau setidaknya diubah dengan cara tertentu untuk menjadikannya milik Anda sendiri. Meskipun daftar bahan dan petunjuk resep yang sangat mendasar tidak dilindungi oleh hak cipta, kata-kata yang digunakan untuk menjelaskan metode di setiap langkah atau secara keseluruhan adalah hak cipta. Jika Anda telah mengubah resep dari orang lain, beri mereka kredit untuk resep tersebut.
- Misalnya, jika Anda membuat beberapa perubahan kecil pada resep seseorang, perhatikan bahwa resep Anda diadaptasi dari resep orang tersebut. Jika Anda telah membuat perubahan yang lebih besar pada resep, Anda dapat mengatakan bahwa resep Anda terinspirasi oleh orang ini.
- Jangan pernah menggunakan fotografi atau ilustrasi orang lain karena ini dilindungi oleh hak cipta.
Bagian 3 dari 3: Menerbitkan Buku Masak
Langkah 1. Sewa editor untuk mengoreksi pekerjaan Anda
Edit pekerjaan Anda beberapa kali dan minta orang lain membacanya juga. Periksa keakuratan bahan, takaran, waktu memasak, dll. Pembaca akan mengharapkan resep Anda berubah seperti yang Anda gambarkan, jadi jika ada langkah yang hilang atau tidak akurat, Anda mungkin kehilangan pembaca.
Langkah 2. Temukan agen
Meskipun Anda tidak harus memiliki agen sebelum mengirimkan proposal buku masak ke penerbit, memiliki agen dapat sangat meningkatkan peluang Anda. Lihatlah beberapa buku masak favorit Anda dan bacalah pengakuannya. Penulis harus menyebutkan agen mereka. Hubungi agen dan kirimkan pesan singkat tentang bekerja dengan mereka.
Kirim pertanyaan ke beberapa agen karena banyak yang akan sibuk atau mungkin memiliki proyek buku masak yang mirip dengan milik Anda
Langkah 3. Hubungi penerbit
Agen Anda akan mengirimkan informasi tentang buku masak Anda ke beberapa penerbit. Jika Anda tidak memiliki agen, Anda harus memutuskan penerbit mana yang akan mengirimkan buku masak atau proposal Anda. Jika penerbit tertarik dengan buku masak Anda, mereka akan berbicara dengan Anda tentang tampilan keseluruhan (fotografi, hasil akhir gloss atau matte, sampul buku) buku dan biaya penerbitan serta keuntungan.
Jangan heran jika penerbit akan meminta Anda untuk membuat perubahan pada struktur atau isi buku masak Anda. Ini mungkin karena mereka ingin buku masak Anda benar-benar menonjol atau lebih mudah dipasarkan
Langkah 4. Buat pengikut di media sosial
Banyak penerbit tradisional akan lebih mungkin bekerja sama dengan Anda jika Anda sudah memiliki banyak orang yang tertarik untuk membaca buku Anda. Cobalah untuk membuat blog makanan yang menyoroti beberapa karya terbaik Anda dan memiliki banyak pembaca. Berikan informasi kepada penerbit tentang berapa banyak pengunjung reguler yang Anda miliki ke blog Anda serta berapa banyak tampilan unik yang Anda dapatkan setiap bulan.
Langkah 5. Pertimbangkan membayar untuk menerbitkan sendiri buku masak Anda
Jika Anda tidak dapat menemukan perusahaan penerbitan atau ingin membuat semua keputusan penerbitan sendiri, Anda dapat menerbitkan sendiri buku Anda. Hubungi perusahaan yang akan menerbitkan buku masak Anda dan diskusikan biaya yang terkait dengan pencetakan buku tersebut.
